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8 R( v8 T% L/ |$ h3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：家常豆腐2盒、冬菇70克、笋片50克、姜末1/4茶匙、青江菜6颗、蛋皮1张、胡萝卜40克、蛋清1个、盐1茶匙、香油1茶匙、太白粉2大匙 、 蚝油1大匙、香油1大匙、胡椒粉少许 、高汤1杯、盐1/2茶匙、太白粉水1茶匙、香油1/3茶匙、味霖1茶匙
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制法过程
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1. 豆腐压干水分，切去四周硬皮，加入调匀之调味料(1)拌搅均匀备用。
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1 I) ]% D+ T% g6 _3 Ttvb now,tvbnow,bttvb 2. 将作法1过筛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q* K! X% c; \/ s8 X. a
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3. 冬菇置于温水中泡发，去老根、杂质、洗净后与笋同切小丁，加姜末拌匀；入炒锅炒香后，加调味料(2)拌炒出香味即可。4. 保鲜膜置于模型上，均匀涂上麻油备用。 www3.tvboxnow.com& g# l& c' n; w* G3 s7 v: ^0 |
6 L- Y. x9 J( t1 ]. y公仔箱論壇 5. 将作法2之1/2豆腐铺于模型上。
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2 z8 E6 u; o% W; ~9 i" J 6. 续将作法3，铺放于豆腐上，再将作法2剩余之1/2豆腐平铺于上。
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1 b, g; l8 l, S- p: X% G' g4 q公仔箱論壇 7. 蛋皮切细丁，于豆腐饼上摆"一品"二字。
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) I0 R$ X% u5 S, E0 ? M4 z 8. 再将胡萝卜切末，撒于豆腐边。 P: F- a8 N5 _3 }2 A6 J# C
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9. 入蒸笼中以中火蒸15分钟取出，以烫热之青江菜围盘，并淋上调匀之调味料(3)即可。 |
發表於 2012-2-10 07:47 PM
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