本帖最後由 willkao 於 2013-7-4 07:21 AM 編輯
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# B, p* d) S) G$ [( W3 O. t( @' Ewww3.tvboxnow.com許多癌症病患擔心錯誤飲食會加重病症，這也不敢吃，那也不敢嚐，最後往往導致營養不良，影響治療效果。良好營養是治療的基本，為了讓癌友有足夠營養和體力應付艱辛的抗癌路，營養師以抗癌為訴求，研發設計出「抗癌勇士套餐」，幫癌友一次補足所需營養。5 \1 ]) r1 ]2 |/ e# a; }1 @
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癌友「食」在困難2 l/ W F! k& B
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切膚之愛基金會執行長詹麗珠表示，癌症病友在治療過程中，經常聽聞坊間有關癌症的食療，或是病友間的經驗分享，但礙於每人的治療方式及體質不盡相同，並非都適用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _, d+ ^# \. V( D, V
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此外，癌友常會因治療的副作用造成味覺改變、食慾下降、口腔粘膜破損，加上專屬疾病的飲食禁忌，常有吃不好、吃不下的困擾，長期容易導致營養不良，缺乏體力對抗病魔。
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+ e$ U3 G) j+ I4 o* v6 k; Q7 P* }公仔箱論壇抗癌之本在於營養www3.tvboxnow.com; p R. L% ?2 s+ ]! L" R
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彰化基督教醫院營養部營養師施曉婷表示，良好的營養是治療的基本，足夠的營養可預防或避免體重過度減輕，修補因治療所產生的原組織損傷與新生組織的建立，增加患者對各種治療的接受能力，提高抵抗力，預防感染的發生，減輕治療所引起的副作用，且預防因營養不良引起的併發症，使病患感覺較舒適、精神與體較充沛等。
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癌友在治療期間，需有正確的飲食觀念，包括飲食均衡、少量多餐、食材多樣化、多補充高熱量和高蛋白質食物、適度補充綜合維他命和礦物質等，其中高熱量食物應在治療後逐漸減少。吃的優先順序，則是營養價值高的、喜歡的食物先吃。
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抗癌勇士套餐補營養www3.tvboxnow.com5 Z7 Z- H K2 }# v- r/ F5 L) t% C, y
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為了讓癌友吃得健康又無負擔，施曉婷營養師以抗癌為訴求，利用新鮮食材設計出各類癌友都適用的「抗癌勇士套餐」，菜色包括五穀飯、蛤蜊絲瓜鑲肉、彩燴鮑魚菇、莧菜吻魚、薑絲南瓜、和風雙耳、紫菜味噌湯、黑芝麻黑豆漿及季節水果。tvb now,tvbnow,bttvb' Y# o% ]* o+ b! @# |" \0 r+ P
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【食譜示範一：蛤蜊絲瓜鑲肉】
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5 A" N. a7 [6 M Z1 y {, Q* n公仔箱論壇● 材料：絲瓜、絞肉80克、洋蔥20克、大蛤蜊6粒。
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3 B$ H. C7 ?" @. U2 y+ M● 作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O- f4 N, d" I
+ x. ]4 N# |1 U1 c5 e ~- _公仔箱論壇1. 絲瓜洗淨去皮切塊，每塊約100公克。
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+ e8 ^! P5 C9 \4 f; I, o, g9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用湯匙將絲瓜塊中間局部挖取一湯匙後備用。www3.tvboxnow.com: I' b$ @$ w# P3 b+ ^
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e, }6 L! n6 c. c7 v6 F3 Mwww3.tvboxnow.com3. 絞肉與洋蔥混合加入適量鹽巴及醬油調味。公仔箱論壇# ~) i" L: j5 k' b% h8 |$ a5 f
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4. 將絞肉整型為圓形後，放在絲瓜凹洞上方。
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( B2 H2 Z h3 ^5 n+ f0 ^' Z; e+ L( I5. 大蛤擺放至絲瓜周圍，放置電鍋蒸熟即可。 |
發表於 2013-7-4 07:19 AM
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