材料www3.tvboxnow.com8 v2 R/ z, a- s# x& p+ ^
蘿蔔糕 400克、蝦膠 120克、菜芽/薄荷葉各少許、砂糖桔 3個、生粉適量
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柑桔沙沙醬汁8 O0 t6 [% X3 o% W N( X
柑桔 4粒、小青瓜 60克、泰式雞醬 3湯匙、魚露 1茶匙 ; O# t& Z/ ]9 L" h( t
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: z3 L3 L$ e: _2 [做法
* f4 i( O8 b! _ Btvb now,tvbnow,bttvb1.蘿蔔糕切成 1 1/2吋大丁方，撲上生粉，用小刀抹上蝦膠備用。
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9 {: M0 z+ p1 ]公仔箱論壇2.做沙沙醬汁，小青瓜和柑桔切小粒，加入魚露、雞醬拌勻備用。公仔箱論壇6 E6 G$ H }# z8 f& G# p
3 B8 y" x [! Z3.做砂糖桔沙律，砂糖桔去皮，分小件放碗中，加入撕碎的薄荷葉、 1湯匙沙沙醬汁拌勻成沙律，放入適量菜芽，備用。
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4.燒熱鑊下油，先煎蘿蔔糕蝦膠那面，以大火煎至金黃，反轉，收細火煎香四面。再反轉煎蝦膠那面，加蓋焗 1分鐘。www3.tvboxnow.com' U6 L6 [3 P8 M$ P# |
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5.碟上先放少許沙沙醬汁，排上蘿蔔糕，淋上沙沙醬汁，放上菜芽，伴砂糖桔沙律同食即成。' ^, D$ K- {% x- g
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發表於 2012-2-3 05:57 AM
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