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胭脂紅 1個、腐皮半張、甘笋 20克、雞肉 50克、雞湯半碗、生粉水/水各 1茶匙、葱 4條www3.tvboxnow.com$ P/ N8 r j4 _. I( k- I
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醃料4 ~4 |) Y, L' \
胡椒粉少許、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉/水/油各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J2 F4 F* O# n( p# q
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調味汁www3.tvboxnow.com. F" A* \9 L' H$ ] y, p
生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、糖/麻油各少許tvb now,tvbnow,bttvb3 d; F. R9 a* E# _! ]( v
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/ D1 |5 x' p! a- L$ X Z2 J9 L公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb/ Z$ k- _. p* Z1 V% t: J5 \7 e9 G
1.葱只要綠色部份，放入滾水中，灼 3秒至軟身撈起，抹乾水備用。
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2.腐皮用濕布抹至略軟身，剪成約 6吋大小的四方形皮。
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3.生抽、生粉、糖、麻油拌勻成調味汁。胭脂紅和甘笋切粒。
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7 ?, {1 n2 K B" e* S6 l8 ^公仔箱論壇4.雞肉切粒，加入胡椒粉、鹽、糖、生粉、水和油醃 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% D5 w8 O% k# {; Z+ `5 H$ ^
+ A/ n6 z) y$ G8 W) U9 k( A3 ^tvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊下油，下甘笋粒和水，略炒至軟身，加入雞肉繼續炒至熟，下調味汁炒勻，加入胭脂紅拌炒成餡料，稍待凉。$ x' h0 r( M2 L0 h+ E% X/ W' q
9 l; P( `3 @6 ]7 z+ ttvb now,tvbnow,bttvb6.攤開腐皮，放入餡料，提起四角，用葱作繩綁結成石榴包。tvb now,tvbnow,bttvb3 h# |' s" T- q U) Q6 ]2 A& b1 \ ~
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7.煲滾水，放上石榴包，以大火隔水蒸 5分鐘，取出，倒走汁液。
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* ~6 q$ l. ?# g: J# v' ]; `tvb now,tvbnow,bttvb8.把雞湯、生粉水煮滾，淋在石榴包上即成。 |
發表於 2012-2-4 05:20 AM
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