材料www3.tvboxnow.com' K3 s! {" I. J/ o
淡牛油 20克、砂糖 8克、鹽少許、雞蛋 5克、高筋麪粉 25克、低筋麪粉 10克www3.tvboxnow.com8 x) m) K* c. I$ I: A
9 ?6 X. j, e3 j7 H F5 e5 x* |4 s裝飾4 i1 c6 \) \1 E. [! W
藝術糖/白朱古力漿各少許、紅色食用色素 1滴1 J0 w5 _" w, Y8 Q5 Y2 M. s. r3 |
- j5 Q$ p( w, X- E; w4 U* a$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他
- R- s$ o# c0 @tvb now,tvbnow,bttvb手粉適量
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: e: y! l, z+ [6 R. W2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 H5 N7 |9 }6 j3 r
做法( x: ]1 ~7 `9 l f
1.淡牛油、砂糖、鹽、雞蛋拌勻，加入高筋麪粉、低筋麪粉拌勻成麪糰。, G; m' Q% x& g- y, R3 ?1 U
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2.枱上撒上手粉，放上麪糰搓至軟滑，將麪糰一開二，用酥棍壓成 5毫米厚的長條，包在圓通上成指環形狀，用雕刻刀出花紋。. A$ r# Z5 M A& P. { e$ l
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3.將戒指曲奇放在包着錫紙的模具上，放入雪櫃略雪至硬身，取出，放入預熱至 175℃焗爐，焗 15分鐘，取出放凉，備用。www3.tvboxnow.com) N2 ?) g1 r% u* e, Q- F
* M* e1 k6 f% a: ^3 Rtvb now,tvbnow,bttvb4.藝術糖放入銅煲，以慢火煮溶，加入色素拌勻，倒在高溫布上，稍凉後，隔着布將藝術糖搓成一團，取出適當糖放入寶石形模略壓印出紋樣，取出，備用。
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5.白朱古力漿唧於指環曲奇中央，貼上藝術糖寶石，加上其他裝飾，完成。 8 a: \7 d6 N# i9 u& Q% G
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藝術糖煮溶後溫度頗高，所以要隔着高溫布搓至降溫，不然會燙傷手指。
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發表於 2012-2-8 03:08 PM
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