蘑菇——如何識別有毒蘑菇  ! M& X9 b/ c( {$ N
9 ]! i1 ]6 v: ?6 z5 v$ n如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。
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: Q" U. J! O4 G; e0 L公仔箱論壇一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。+ x7 ~6 ~/ R! h% Y; L
- `6 v5 s+ f& b0 P% M& q5 ]2 ]3 ]+ l% `公仔箱論壇二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。公仔箱論壇0 _4 O6 `% m6 q7 D' z
7 E. z7 C7 S$ c8 \" q: ~tvb now,tvbnow,bttvb三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。
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四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。7 ^; D7 F8 ?, d- `1 n. @) \: @
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五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。3 v! k# B' J- M* A+ j. m3 _. N
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; a5 m' i: \9 T9 O1 m* s: r公仔箱論壇我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。
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7 o; o. M- t9 C3 K0 A" L1 V. s2 B每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j& R$ F: K: @0 c* o
有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)
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蘑菇 Agaricus campestris TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N& @/ }6 b# d, H; p
分類界：真菌界 Fungi( ~+ H4 b8 ^2 w- S# H' `- _
門：擔子菌門 Basidiomycota
' m M* y! F/ h5 o綱：擔子菌綱 Basidiomycetes
) S) |9 h9 ^8 w ]3 z( }# m% ^目：傘菌目 Agaricales
% q3 [, _8 U% I% {6 t$ m" m& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。科：傘菌科 Agaricaceae
8 ~; | [8 W1 d5 I1 _* fwww3.tvboxnow.com屬：蘑菇屬 Agaricus
) U/ R3 u4 @( p y, |tvb now,tvbnow,bttvb種：蘑菇 A. campestris
/ @/ j; Q( j2 H6 m/ @! Bwww3.tvboxnow.com雙名法Agaricus campestris
* y' c' h1 X }; V(L.1753)tvb now,tvbnow,bttvb; }5 j! ]' F! C
& U+ b, n1 G/ P+ O+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- \" S7 }+ n# N( {/ ^; y R. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。/ ^9 m" a# L* A, { V6 W+ D
0 U) x6 t4 k( i4 i公仔箱論壇特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。
6 r0 J! D; a' X' Z- x0 `2 Q通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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