紫菜卷寿司www3.tvboxnow.com8 ^" ]. x' t7 u
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1 q2 Q+ V2 c/ qwww3.tvboxnow.com原料：
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- Q$ ?! E& W A, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。
" Q0 x! ^+ b$ V5 r: U- Q2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。
3 t& l, F P; j8 ~3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。
: J) x9 S3 o. D+ I( H9 L! d+ Kwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]' w6 c2 _" Q' u* v
制作方法：
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1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。
; H, @7 Q8 B# W* `2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。
f; M6 D9 L0 i; n' E公仔箱論壇3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。
- j7 e' ~1 S2 Y0 e7 Fwww3.tvboxnow.com4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。公仔箱論壇% x `6 r% ?3 M/ m* Q* A
5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。www3.tvboxnow.com+ t- g# H7 X8 s
6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。
; l' P w8 r( e' B9 j J5 qwww3.tvboxnow.com7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。! a x% B4 `" n
8.把卷好的寿司切成段装盘。 |
發表於 2012-1-27 08:40 AM
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