年年有魚公仔箱論壇3 o& K2 q; P8 Q* u4 L5 d
4 o9 i: N! y2 z% {3 mtvb now,tvbnow,bttvb材料：
/ l! A3 x0 V7 G已炸鴨掌10隻、素鮑魚1隻（切片）、菜心數棵、生粉水適量、雞湯300毫升、薑/葱各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l) B6 D$ t" p/ G5 j: ]: r
調味料：紹酒1茶匙、蠔油2茶匙、糖2茶匙、麻油/老抽各少許
& }' K# @7 k s5 T rwww3.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^/ r. e- f4 w$ K2 d
1.已炸鴨掌先以薑、葱汆水備用。www3.tvboxnow.com- T2 l1 _ `3 R9 G5 I) N* ^
2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，加入鴨掌、素鮑魚、餘下調味料煮勻，冚蓋燜約8分鐘至汁稠，以生粉水埋薄芡。tvb now,tvbnow,bttvb! A: N' h) k$ [; G8 D/ m0 F
3.菜心灼熟上碟圍邊，中間放上燜好的鴨掌和素鮑魚即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]8 L2 E/ c7 H8 l$ z/ D* _
周中小貼士：www3.tvboxnow.com% B+ _# k7 @" ~! }% c, T6 W
以鮑魚汁代替蠔油，令素鮑更像真。
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發表於 2012-1-28 11:25 AM
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