材料
! g: O! l& i" Y& c0 }公仔箱論壇蘿蔔（去皮刨絲） 600克、臘腸 2條、蝦米（浸軟）適量、油 2湯匙、澄麪 9克、粘米粉 100克、冰糖 1湯匙、水 240毫升 tvb now,tvbnow,bttvb2 ?1 G4 k i6 h1 b+ r
. ?, w2 d+ {( g$ }% a0 cwww3.tvboxnow.com調味料
* I6 P0 n. ^$ S7 \5 u/ Q/ w0 z公仔箱論壇鹽 1茶匙、胡椒粉適量、雞粉半茶匙
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做法
3 Q- G* M# [8 O$ O3 E5 f3 Wwww3.tvboxnow.com1.煲滾水，放入臘腸烚 5分鐘，撈起切片。蝦米略切碎。
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# Y; n0 ~ @. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.水、粘米粉拌勻，加入澄麪拌成粉漿，備用。
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F+ I" M& N# D" x7 C3 J4 K; q公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，爆香臘腸，加入蝦米，收細火再爆香，盛起一半蝦米、臘腸備用。
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7 E+ k$ m4 a- ?5 C$ [' m& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火，原鑊加入蘿蔔絲同炒，加入冰糖，煮至糖溶，熄火，加入胡椒粉、鹽、雞粉拌勻，拌入粉漿，再開大火拌煮至成糊狀，熄火。
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5.將拌好的蘿蔔糕糊倒入糕盆中，抹平，鋪上留起的蝦米、臘腸。
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) y5 U8 P! i1 N% v) p- L. f$ h6.把蘿蔔糕放入鑊中，蓋上蓋，以大火隔水蒸 50分鐘，取出，灑上葱粒作裝飾即成。
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臘腸宜先汆水，去除油膩及塵埃，亦可令臘腸軟身較易切。www3.tvboxnow.com3 h, V z$ J7 P# b. x
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發表於 2012-1-16 07:07 PM
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