材料
; n& L4 ]) F. O, z鮫魚 1條、肥豬肉/瘦豬肉各 4両、鹽 1/2茶匙、生粉/麻油各 1湯匙、豉油 2茶匙、蛋白 1隻、胡椒粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I# s! k# t1 J; x0 ~' d
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芡汁
/ R' i! R5 q; U. m, n& D雞湯 100毫升、生粉水/麻油各適量公仔箱論壇3 _4 n2 Q1 I. L
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: Y( ^' j. b0 Q$ @7 B$ A1 K2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮫魚先起肉，用湯匙刮出魚肉，加肥豬肉、瘦豬肉、鹽、生粉、豉油、蛋白、麻油、胡椒粉拌勻，撻至起膠後放雪櫃雪一晚。
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# }; [8 Y2 h" x4 w8 ^www3.tvboxnow.com2.用手擠出魚丸，放入滾水以大火煮至浮起，煮 2分鐘盛起。
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# x8 N7 t- y3 N0 L, p; R3.鑊內加雞湯以中火煮熱，熄火下生粉水埋芡，加入魚丸以中火煮熱，下麻油略炒即可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [% [# `( @4 U: [" B! ~
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肥豬肉、瘦豬肉、鮫魚要先放雪櫃雪凍保存。而魚丸打至起膠後最好放雪櫃雪過夜，魚丸做出來才夠爽口。 7 q4 i; i- }! w; x- C
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發表於 2012-1-21 05:34 AM
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