[甜品] 拖肥焦糖脆脆

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材料
# D! H" K$ ?- P# b( |; S- b6 r# U* h& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 100克、粟膠 25克、水 30毫升、牛油（已溶）/朱古力各 50克、呍呢拿油 1/4茶匙、梳打粉 5克、花生碎 60克www3.tvboxnow.com* Q" A* W" t/ B
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做法www3.tvboxnow.com5 n& x! g0 t, S' p; X
1.鍋中放入糖、水、粟膠，拌煮至糖溶且顏色轉黃，加入牛油快拌至金黃色，熄火，加入呍呢拿油拌勻。
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% ^! @! m  }7 ?, i3 \8 f: W, X0 o, Ktvb now,tvbnow,bttvb2.繼續下梳打粉快攪幾秒至略脹起，倒入鋪上錫紙的焗盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c; s& V* l$ u& {& S- T0 R

8 S7 V  d% T% f% A; Ewww3.tvboxnow.com3.平均撒上朱古力，待溶後抹平，撒上花生碎，放凉後切件即可。 , H# L4 H9 I1 e; G. B8 r  e

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煮這個焦糖脆脆時，不要用深色煲，因難看清楚糖漿轉黃色的一刻，就很容易煮過火有燶味。
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