材料3 n7 I8 i; J0 @% P5 K! T
淡牛油（放軟） 150克、罐裝牛油（放軟）/低筋麪粉各 60克、砂糖/提子乾各 185克、鹽/泡打粉各 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 165克、 64%黑朱古力（已溶）/可可粉各 25克、朱古力膏/梳打粉各少許、高筋麪粉 115克、冧酒 20毫升、淡奶 35毫升+ U, M l* Y5 E0 [' q# j# K/ @
2 u2 V4 }9 T9 U1 m% `www3.tvboxnow.com朱古力忌廉
: r; s# v. B# D' s. gwww3.tvboxnow.com 64%黑朱古力（已溶） 100克、淡牛油 35克
& c7 R+ @# k! B* Z; q c' k+ Vwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! [1 H: ]' ~! f3 P4 a
裝飾
: Q6 F5 K$ ]# w1 \www3.tvboxnow.com白色朱古力（已溶） 45克、蛋白糖霜 150克、黑朱古力漿/糖霜各適量公仔箱論壇& F- M3 r. [6 e. t$ ~
公仔箱論壇2 z; @0 H9 X* }2 O" n7 e+ S5 R2 m$ Y/ j
* j0 P% A: R" L( V, k. e4 p( e/ q做法
& ~" b. g2 D/ O0 [: ], @% C公仔箱論壇1.淡牛油、罐裝牛油、砂糖、朱古力膏、鹽、黑朱古力用電動打蛋器打至鬆發，分 3次加入雞蛋，打至軟滑且呈淺啡色。
# ?* o3 P7 @( Z$ i0 i8 Xwww3.tvboxnow.com
8 f+ t5 F% S) L2 M% Ltvb now,tvbnow,bttvb2.加入高筋麪粉、低筋麪粉、可可粉、泡打粉、梳打粉、淡奶、冧酒、提子乾拌勻成麪糊，倒入模內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐的中層，焗 40分鐘，取出待凉成朱古力蛋糕。* T1 F3 U, ?' k. X! A+ I
! i1 v/ F+ M4 P) L7 X$ R
3.將一個蛋糕切平頂部，放上另一蛋糕，以朱古力醬固定，斜切邊成樹頭形。
, h ~; r' h6 p1 m( i: ^' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 M6 X: a" `/ U2 k# B) `4.黑朱古力、淡牛油拌成朱古力忌廉，抹勻蛋糕，用叉在表面畫出樹紋。
+ B5 z0 p' \) Y) y7 [) X4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [ Z1 J6 C" U/ b8 G
5.準備裝飾，用白色朱古力唧成一個與蛋糕面同等大小的圓形朱古力片，放入雪櫃冷藏片刻至凝固，取出放在蛋糕面，用黑朱古力漿畫圓形作年輪，再在蛋糕表面唧上蛋白糖霜及撒上糖霜作裝飾即可。公仔箱論壇5 S! B4 j# `4 r: q
# F# R" S. I: u% ~! z* D7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com- Q8 J, s8 K7 } u9 u
貼士! m* l/ o2 l* T# t* d* Z
蛋糕焗出爐後室溫置一晚至硬身，能更輕易做出樹頭造型。 公仔箱論壇, K3 A( w& l F% T
|
發表於 2011-12-21 06:47 AM
| 
發表於 2011-12-22 11:23 AM
|