[中式食譜] 八寶全歸（八寶鴨）

nt1972

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @4 Z2 p. Y/ _: w/ l. b- r
米鴨 1隻、鹹蛋黃 1個、燒肉 3両、膶腸/臘腸各 1條、冬菇（浸軟） 5朵、栗子 10粒、雞湯適量、糖 2茶匙、乾蒜 3湯匙、糯米 4両  B) T- O" }* x1 I

. u% `; L+ c0 n$ Q7 k7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
2 w, O" w* n( C; h2 jtvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1茶匙、老抽 1湯匙、胡椒粉 1/2茶匙、紹興酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |6 d5 J. `( A* }( Y! F
tvb now,tvbnow,bttvb2 t# `% n$ P9 Z) d8 I1 R8 d# b* \9 R& Z
2 H& i1 S1 x2 n. ~) {; I7 J" x
做法
8 M3 h7 X6 m* n3 e9 x2 j6 D( }1.栗子脫殼，下雞湯、糖，隔水蒸 45分鐘至腍身。
( F! z0 L+ [/ v  Q# [. Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; I' A& E% I) \" @, C
2.全鴨起出骨，以雞粉、老抽、胡椒粉、紹興酒抹勻醃 15分鐘。6 X& l" R. O9 @9 R
) S/ F/ n; S& u( [3 b$ @2 r' M
3.糯米用雞湯浸 2至 3小時，瀝乾水，放隔篩隔水蒸 45分鐘。
/ J3 N$ ]5 E4 t  Mwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb& Y) |! w: i( C9 O2 ~1 r. [" W
4.將冬菇、膶腸、臘腸、燒肉切粒拌勻。
4 H- A! s& Z; @7 l* v5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Y8 h% [) F. ~www3.tvboxnow.com5.將糯米飯及（ 4）相間地釀入鴨內，中間放入鹹蛋黃及乾蒜，填滿後用竹籤封口。& M8 @5 R6 Y7 N5 `2 b- |, L
公仔箱論壇5 c, F  g% k7 s
6.燒滾油，下鴨以大火走油至金黃色，然後隔水以中火蒸 90分鐘，即可上碟。
. s2 T$ k0 V) H/ w& ]6 d2 z8 i
, p% B4 g$ E' S9 z! W2 ^" ?; k7 `www3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb6 X0 \# Z; K) w0 P: s1 U* S$ Q
貼士
, s! P& r" D0 _- _  x( r3 l* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全鴨去骨有點難度，可叫鴨檔代勞，不過要額外加錢。
" R( G$ e8 N% U8 C6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

joeybibi

Thanks for sharing !