罗氏传家宝裹蒸粽 巨无霸粽香飘万里
+ r8 b# _7 g+ B" U罗氏传家宝裹蒸粽只在每逢端午节才“出现”，重达1公斤的裹蒸粽可是粽子界“巨无霸”，需要5至6个人的胃口来“搞定”“日本街肉粽茶餐室”粽子世家，托粽子的福，与粽客由客人延伸为朋友，超出买卖关系，第三代掌门人罗家辉感性地说，“我们不单做生意，也让顾客吃出了感情，这是很难得的。”) c- Y$ f0 C8 F2 [0 V' D
“店里多的是熟客，大家已经超出了老板与顾客的关系，我爸爸甚至会担心起客人的孩子，客人也关心我们。”' r2 J2 x& R2 R" y: k
粽出感情tvb now,tvbnow,bttvb! }) [" R3 E& r1 k+ b v9 G, H
从手推车到专门店，踏过70个年头，罗氏“粽子世家”从爷爷罗洪恩到父亲罗锦安，再由罗家辉接手，迈入第3代，其顾客群更是跨越年代。
! o+ {8 M+ s( i$ j2 ^“爸爸掌管时，顾客会带着他们的孩子来吃，现在他们的孩子长大了，也会回来光顾，还有些在国外发展的客人，不但会怀念归来，也介绍国外朋友到来品尝。”( z9 Z. Q* v V& ]& d% Q( ~
千里寻粽
9 l8 v9 M( c' S6 Q! z* h/ B' ^$ t1 U家辉说，因为如此，店里顾客群除了是本土熟客外，还包含了其他国家访客如澳洲、印尼、上海等地。
0 T( p; B1 W" U% R公仔箱論壇为了家传手艺，他甘于付出，不辞劳苦，工作时间比一般人来得长，从裹粽到烧粽，打理店内大小事务，几乎花了他一整天时间，他说，只想做到最好，并希望越见扩大业务。5 G% k% t2 X& {, V
你不辛苦吗？当记者问及时，他回答，“只要习惯了就不辛苦，而且辛苦的人比我还多。”爷爷及父亲的坚持之心，还有刻苦耐劳的精神是家辉最敬佩，并且一直秉持着。公仔箱論壇+ K% t/ I; ?4 G" Y F' y: E
1公斤裹蒸粽端午重现TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J3 e" [( V3 {
罗氏传家宝裹蒸粽只在每逢端午节才“出现”，重达1公斤的裹蒸粽可是粽子界“巨无霸”，需要5至6个人的胃口来“搞定”。
5 N" Q" J% N- y3 X公仔箱論壇方形的裹蒸粽像个小枕头，裹中含料非同小可，有糯米、五花肉、鸡肉、鸭肉、叉烧、咸蛋黄、栗子、香菇、绿豆、蚝干及猪油，非常丰富。
~$ g- `2 e* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家辉表示，比起一般粽子，裹蒸粽需要更多耐性，包扎时，材料必须另先配备好，因此需要2个或更多人手才能加速裹粽时间。“裹粽过程大概需要5分钟，而蒸粽时间就要9小时，期间更必须兼顾火源。”
: {, D: u- X" v虽说裹蒸粽只限于端午节，但他说，若平时客人要吃，只要早两天下订单就可以再饱口服了。“日本街肉粽”还出售广东豆粽、福建肉粽、双黄加料大肉粽、芋头糕、及红豆沙，所有材料都是自家烹调。www3.tvboxnow.com$ g, Q: a- t: z7 p# x
1 Q1 l( I2 ?; Y( pwww3.tvboxnow.com
8 k' k$ T u( K; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相关照片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G: |" r5 {- U3 h* F$ @1 T' M
5 ]9 S$ c O# f1 L. ^8 W2 ?■ 罗家辉说：“客人不单是购买粽子，也吃出了感情，这是很难得的。”
/ @6 {! Q8 ]- ~+ P% W% \" w 公仔箱論壇: q$ h, _$ y" z `# e' i1 |( c7 z
■ 粽子界的“巨无霸”裹蒸粽需要9个小时来蒸，其分量更可供5、6人“征服”。 7 q% v b; z) x6 H
- {1 ]$ s/ _- Vtvb now,tvbnow,bttvb■ 从手推车到专门店，罗氏“粽子世家”已踏过70个年头。
% _% P1 E: i* h3 Z* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- @( i) Z# c! |$ _* ~/ Vwww3.tvboxnow.com■ 罗家辉亲自示范裹蒸粽的做法，非常考功夫。 |
發表於 2011-6-15 07:52 AM
| 