材料: tvb now,tvbnow,bttvb. w! ?$ Y9 Z0 _2 L) y3 z' X( u
米 300 克
+ j, m; ~8 g4 o: L' E6 ?雞 半隻
) G/ p$ i4 {" G6 i6 f3 Jwww3.tvboxnow.com冬菇 6 隻/ V! S# W: J! H# ?. N
蠟腸膶腸 各1條& w Y/ U0 T& {% w2 i: c
油炆筍 1 罐
0 k( G7 m l! z* ?5 `青葱 2 條
: x! p- }/ @5 mtvb now,tvbnow,bttvb薑 3 片tvb now,tvbnow,bttvb) V0 W$ C: B$ R- j9 F% R, h
紅葱頭 3 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C# L" k2 d4 b7 _1 ]! u
炸菜 70 克; x2 r- h7 C1 y" k2 b7 @
橄欖油 適量
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調味料
7 ~* j1 x B% S蠔油 適量
3 {$ h' c3 ` O9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 2 湯匙
- K+ f- x7 M5 c; o6 \% w, Z生抽 2 湯匙公仔箱論壇9 \$ s* n3 O* j+ R
生粉 2 茶匙1 `# \. E" S [; ]
糖 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]3 w/ f5 S) I5 f' d5 a- X
玫瑰露 1 湯匙
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烹調步驟：
6 K3 V# Y0 R* c3 x" u. B公仔箱論壇1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。www3.tvboxnow.com% |+ X' I4 T7 r% G6 P! ~
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2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }5 m I# Z. o. E
c4 C. T; t# f; Qwww3.tvboxnow.com3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)tvb now,tvbnow,bttvb+ u0 o( c0 o/ N* d/ B! m; a
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4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。
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5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。 g9 _! I- p5 X4 i/ e
7 ^% h6 M) k$ m9 Y1 N6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。公仔箱論壇6 Q7 Q# I2 o) }
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7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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