材料1 }6 o( n7 [: W; d, f; r
低脂高鈣鮮奶（ 2%脂肪） 8安士、白糖 1湯匙、薑汁 1 1/2湯匙
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; D/ m& p- T0 ]做法; s8 P3 U9 T5 j+ y0 {; z3 b/ f1 x4 `7 l
1.碗中加入薑汁，備用。www3.tvboxnow.com, S8 V" `, j* h0 F2 l/ m
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2.煲內下牛奶、糖，以中小火煮至略滾，熄火，用湯勺將奶露 24次，令奶降溫至 80℃。公仔箱論壇+ ~ V* K: ?. \& \- E( w
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3.邊攪動碗內薑汁，邊加入奶，拌勻後不可郁動碗身，待 5分鐘便可。
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奶一滾便須熄火，用湯勺露（盛起倒下以攤凉）奶時，第一個 8安士奶，露 24次，以後每多 8安士便多露 12次，餘此類推。
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發表於 2011-12-13 05:36 AM
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