[西式食譜] 沙茶牛筋意粉

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材料
' I. g* Z  e% D* ~' vwww3.tvboxnow.com牛筋 500克、意粉半包、雞湯 1公升、薑 4片、乾葱（切片）/冰糖各 60克、沙茶醬 2湯匙、辣椒乾 3隻、蒜頭（切片） 6粒、生抽 1湯匙
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做法8 N$ r/ g+ Y3 J) |9 K, g6 v! C
1.煲滾水，加入牛筋，汆水，瀝乾備用。
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6 d1 u% M, \+ J5 `: w# m2.另備一煲，下油，放薑、乾葱、蒜頭、牛筋、雞湯、沙茶醬、冰糖、生抽、辣椒乾，加蓋，大火滾起後，收中火燜一個半小時，熄火焗 30分鐘，備用。8 `& a- S! g( Y" ?6 a

# b& M* J) X3 l: O3 Y+ c' y: J, }9 W公仔箱論壇3.另外再煲滾水，加入意粉煮 8分鐘，撈起上碟，放上已燜好的牛筋即可。
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貼士
+ d" _4 f: T. e: ?" @7 T2 E牛筋要燜得腍身，燜完後焗半小時，牛筋才會透身又腍。
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