| 紅燜元蹄（橫財就手） | |
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| | | | 材料 | 元蹄 1斤半公仔箱論壇- s0 J" M% d% i1 M: \
冰糖 80克
4 J4 q5 }/ q! dwww3.tvboxnow.com薑 4片
2 z7 S4 K+ P8 e9 s$ r1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1棵
$ m; F# [ N& Z) k( ^( N4 m& t' I公仔箱論壇乾 6粒
: G: y" N% y% g) J9 k( Fwww3.tvboxnow.com清水 2碗
9 A0 |) a' {% C ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 1/2碗
: \1 @6 J6 b) b! q生抽 1/3碗
( }/ T- Q0 K5 d+ m公仔箱論壇花椒、八角 適量公仔箱論壇: N7 r& s+ U( x: p# j2 W2 W
繩 1卷
5 M4 i4 C' [+ I1 ntvb now,tvbnow,bttvb | | 製法 | 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。
% N5 P. s0 @: O9 m$ Z# s公仔箱論壇2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L4 k9 G2 n+ W7 z6 v3 G
3. 加入冰糖、清水，煮滾。" Z+ E& U# P6 w" s& G& k5 S. Y: h0 J
4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 M. C3 M: a" S0 y m! k& [: z
| | 備註 | 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。 R0 Q0 @1 ?; {" F
2. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。
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發表於 2011-11-15 09:27 PM
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