[中式食譜] 滷五香苦瓜

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【材　 料】
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$ O6 _* I- G' o# F9 i苦瓜 1條
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陰豆鼓 30公克
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8 X2 O7 `- h- H! r5 x7 g8 c3 n5 d蒜頭 3瓣
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五香焢肉滷汁 300㏄
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb# f4 `! Q! j  w7 e6 \; n
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1.苦瓜洗淨放入滾水中汆燙後，撈起瀝乾，切粗條段備用。
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2.蒜頭拍裂去膜備用。- {: c+ q3 i+ Y! I4 h
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3.熱鍋，倒入5大匙油，放入作法1的苦瓜炒至上色備用。1 t$ G9 c: f+ f' I6 [
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4.於作法3原鍋中放入作法2的蒜頭爆香，連同作法3的苦瓜、陰豆鼓和五香焢肉滷汁放入深鍋中，以小火煮至入味且略收汁即可。