材料公仔箱論壇0 W4 m8 }$ C, j Y* f
蘆笋（切粒）/法葱各 1條、甘笋（切粒） 1/4條、白菌（切粒）/鮮冬菇（切粒）各 1隻、燴栗子（切粒） 3粒、栗子茸 50克、忌廉/牛油清（已溶）各少許、酥皮 1塊tvb now,tvbnow,bttvb: |" n- a' M# l/ @
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做法
7 N9 M' d2 Q5 b8 N& ^- C& s公仔箱論壇1.開大火燒熱鑊下油，加入蘆笋、甘笋、白菌、冬菇、栗子炒熟，備用。
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: D0 P5 v9 \3 e4 P; r, W0 ztvb now,tvbnow,bttvb2.鑊中加入栗子茸及忌廉，以中火煮勻，加入（ 1）煮至稠身，備用。
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7 M8 ?( g! N# @2 \6 Z* K$ ^# a3.酥皮上掃上牛油清，對摺後放上（ 2）包起，用法葱束着，如禮物包一樣。' E& _$ Z- T( C% \( I+ e
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4.將栗子酥皮包放入預熱至 180℃焗爐，焗 8至 10分鐘至金黃色即成。
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& x8 v1 e" \% r5 V3 _' K: |2 Qwww3.tvboxnow.com酥皮不可以接觸空氣太久，不然包時會很易碎，所以酥皮要即開即用。
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發表於 2011-11-24 02:45 PM
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