[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看. O0 ~6 Z& v9 n9 ]1 F) _* R) ]
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很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，
會滋生出許多細菌。

美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。, U3 r4 g% I0 K) b, J8 q
柯南道爾博士建議，8 e1 U& e8 k% R+ k1 R
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，# ?% n- H/ L+ I/ g5 h+ }# Y
但是實際上已經變質。+ e$ ]( n/ q! g' G8 l/ `
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。4 p% Q4 d( F8 b- K# Y+ \

冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，/ O( X* F  d4 D8 N2 _  ~4 q
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、tvb now,tvbnow,bttvb" R* [5 L$ U% V  x  k8 G7 @. I
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，公仔箱論壇# X2 h3 K3 B# [+ k* T
如果食用感染了這類細菌的食品，
就會引起腸道疾病。
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
但冷凍並不等於能完全殺菌，
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。tvb now,tvbnow,bttvb& F; P. d* P8 u3 D2 N+ N) `, \
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，公仔箱論壇( {8 ^  X7 q; A/ a) f+ }6 J
反而會成為一些細菌的“溫床”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c& o2 b, W: R& t# X, i. o& g

另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，+ p0 w; f7 h! r8 ~
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。www3.tvboxnow.com( }% x) e, N3 W. U/ H7 T/ B
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天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。

可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，
也是主婦們必不可缺的家庭知識，; r, O4 m$ n& y5 d2 D, U0 O/ V
為了家人的健康，你一定要知道，
冰箱裡的食物可以放多久。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X% g0 d% Y, W$ W6 i3 r0 e  C

鮮蛋：冷藏30~60天tvb now,tvbnow,bttvb& ~% w# \) v2 G) G* w, H  o' z$ W- Z

熟蛋：冷藏6~7天公仔箱論壇; W) v* t# ], ^6 F- Z7 H; ~

牛奶：冷藏5~6天
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優酪乳：冷藏7~10天www3.tvboxnow.com! V6 ~) P7 K1 B8 Q5 F

魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l$ [8 D7 P+ {/ O0 R

牛肉：冷藏1~2天冷凍90天www3.tvboxnow.com1 O: c5 W( F+ h/ ?* U4 N- _3 V

肉排：冷藏2~3天，冷凍270天www3.tvboxnow.com; N  g4 L$ v1 u8 f+ Y- U6 Z/ ^* ]

香腸：冷藏9天，冷凍60天

雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天$ ^- T5 \! j4 G

罐頭食品：未開罐冷藏360天

花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天
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咖啡：已開罐冷藏14天4 M( @1 v- H9 E" J$ M% {6 m

蘋果：冷藏7~12天% b# b- o  z7 M, ?* o3 G+ }! b

柑桔：冷藏7天& ?( Z, W7 D  \8 @  L7 |% R

梨：冷藏1~2天' A; p* f6 R% K) j- Z' ]% O

熟番茄：冷藏12天
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菠菜：冷藏3~5天

胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天

剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M0 S! E8 l2 J! _
很多人看來，食物一旦放進冰箱，
就等於穿了一件“保護服”。
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [) P3 h+ O- W5 D4 N1 U- n' m
保持食物新鮮可是有訣竅的。www3.tvboxnow.com+ N+ {) |# t5 X3 h, d8 w5 {

美國糖尿病協會發言人、
註冊營養師傑基‧紐金特表示，
冰箱儲存食物有三大關鍵點：6 D! q. X9 x' j7 B0 K/ y
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；  i/ {  b$ y& u- c5 T
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，公仔箱論壇$ b* A$ E# X6 }4 E2 i4 Q& n
所以那裡溫度最低。

冷藏室冰箱門架處：tvb now,tvbnow,bttvb! H3 w2 [5 Q. ]' B
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
大多可保存2個月。
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I4 x- C& E. D; L) k1 `" Q4 N
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，
比如開了封的熱肉、牛奶等。

冷藏室上層：3 G, C# H: L& X) ?: g0 G! v
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。
未開封的肉食應在保存期之前食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f. [6 W9 |1 s5 T( C
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；8 q* b& h% O! \4 ^/ k, z
鹹肉、硬乳酪可保存3周。  J' l! D+ M. }, O; y$ B
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冷藏室下層：
可儲存需要快速加熱的食物，
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。tvb now,tvbnow,bttvb9 {9 k) |& G! f) {
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另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。tvb now,tvbnow,bttvb+ }% L" I& f/ e5 n2 M) K

煮好的雞蛋可存放7天：
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），0 M; d. u9 ]1 r4 y, e; e* l
一但覺得異常，最好扔掉；2 J% f" x) p4 F6 `9 D5 V" r
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，公仔箱論壇6 B1 {( F! s6 n
燒熟的魚不要超過3-4天。
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保鮮盒：
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。
這類食物最多可保存1周左右。" o/ K  w/ ~2 y$ x+ L8 J6 K
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特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，
則說明不新鮮了，最好不要食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M  U' r8 s2 F8 Q3 W
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水果蔬菜：
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，
但仍然可以食用，最好燒湯。www3.tvboxnow.com6 @9 s, ~" K5 |, }7 y$ b% K
剩菜變了顏色一定要扔掉。

肉類：
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。www3.tvboxnow.com6 x! o8 v. M* ~5 G6 h
冷凍肉類保存時間更長，2 y: D2 L% f% d! S8 z" u* j% V
但是解凍後不宜再次冷凍。
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。公仔箱論壇# D9 B4 F( J+ t$ \$ D" x) h
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魚類：
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O; u- e; ?. i7 g
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乳製品：
牛奶最容易判斷是否變質。tvb now,tvbnow,bttvb. r. }8 Z2 |' U. L0 v, D
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb, k# a0 f4 I$ z
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：公仔箱論壇3 N4 J' }7 L4 L9 N& W
奶油、乳酪較難判斷是否變質，
其安全期一般為保質日期後約10天。
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優酪乳過期幾天仍可食用，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k) C9 B0 D; B
但是口感及營養價值會大減。公仔箱論壇9 u3 X$ {) g+ j$ H* F
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，
最好4周內吃完。

無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y5 F3 t- j7 |+ J! q0 _9 I
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，
這樣即有利於保鮮，也不會串味，4 u! {2 e6 N  E* a" C* u
冰箱就不容易產生異味了。

如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，% D) j. d$ ^( E8 z% S' i. d
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {& d$ y2 X1 T# o/ b, l& H1 h9 X4 v8 A
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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