【早安健康／張承宇報導】海帶、海帶芽是常見的平民美味，不論做成湯品、小菜都深受台灣人歡迎；而常在海藻料理中一同出現的薑絲，不只是能增添料理風味，竟然還有幫助控制血壓的效果！日本藻類學教授指出，海帶芽和生薑相得益彰，透過海帶芽豐富的鉀以及海藻酸，再加上生薑中的營養成分，竟然就有助於預防改善高血壓！ ( \! y( g, X; c7 [
! s, k- N+ n2 Z, Y% T) A
海帶芽中鉀、海藻酸幫助控血壓，搭配生薑一起吃效果更好 www3.tvboxnow.com+ L' w* [( V, d6 p; k
# m6 e, D5 ? q1 ~ v7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本東京海洋大學研究所副教授、藻類學專家藤田大介表示，海帶芽中含有黏稠的膳食纖維「海藻酸」，能幫助排出體內多餘的鹽分，豐富的鉀則有妨礙鹽分吸收的效果，因此這兩種營養都有助於控制血壓，使海帶芽成為對抗高血壓的健康好食。如果使用的是新鮮海帶芽，其中含有的鉀比乾燥海帶芽更多。 tvb now,tvbnow,bttvb. Y5 _3 [! {4 u8 r8 _0 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U' L+ `$ e( c: q: g }
日本醫學博士長野美根也表示，海帶芽等海藻類中的海藻酸是一種多醣（Polysaccharide），能在體內和鈉結合、排出，減少使血液中的鈉以達到降低血壓的效果，和果膠等蔬果中的水溶性膳食纖維有異曲同工之妙。 www3.tvboxnow.com1 y4 F1 h+ O# I, l: H- I
0 n0 k5 V0 y3 T0 _. |0 Itvb now,tvbnow,bttvb藤田大介更指出，常語海帶芽一同料理的生薑，其實其中的薑辣素（Gingerol）具備擴張血管的效果，能降低血管內的壓力，從另一方面來預防改善高血壓。
: b& Q, L, G7 ]3 z# `www3.tvboxnow.com
8 S$ c0 e: ` m0 f4 C3 Kwww3.tvboxnow.com日本石原診所副院長石原新菜也表示，生薑具備調節代謝、排出多餘體液、溫潤身體的效果，能讓全身血液流動更順暢，使多餘水分透過汗水及尿液排出，使心臟負擔減輕、血液量減少，讓血壓自然下降。
1 U: C1 A4 X: z8 _$ wwww3.tvboxnow.com
( O9 B& T1 z, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。超簡單生薑海帶芽這樣做1 }- ^6 u2 }0 }& f8 K
, I+ d4 G( Z6 r2 J公仔箱論壇
2 P; B- v% S, b* e a! F9 Q0 G1 c公仔箱論壇
q1 _4 F3 n$ H) ^- M
- y/ y3 Q- k0 z6 [8 f5 l日本料理研究家濱田陽子，介紹一道超簡單的生薑海帶芽食譜：
% R7 ]3 h$ j* G5 O' F0 b& @7 P
, Q; ~# m1 e& B0 O$ S. X材料 www3.tvboxnow.com @! j x) `/ u
" a$ j0 u0 `* r- 新鮮海帶芽140g。
- 生薑泥5g。
- 芝麻油、砂糖、酒、醬油、味醂1／2大匙。
8 B6 r" U' e% J* T# U7 c- y: wtvb now,tvbnow,bttvb做法
B" t3 s q" y) l1 I o3 Dtvb now,tvbnow,bttvb平底鍋中加入芝麻油，再放入生薑泥略炒爆香，再將切成容易入口大小的海帶芽、醬油、砂糖、酒加入一起炒，收乾後就完成了。
! n6 f3 z: P' \公仔箱論壇
4 E4 @: m4 L6 M+ P4 W. L2 \1 c5 A, b5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※根據衛福部食藥署提供之資料，每100g新鮮海帶芽約含有225mg的鉀，每100g乾燥海帶芽則含有340mg的鉀。而台灣目前雖無訂立鉀建議攝取量，但日本管理營養士KIKO建議，每天攝取鉀量男性宜在3000mg以上、女性2600mg以上。 |
發表於 2019-5-14 07:18 AM
| 
