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【做 法】+ n5 i4 u& z1 d# j6 h8 d o
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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，灑少許鹽（份量外）備用。
1 I, s0 h1 n& I% s7 Y' Z8 @5 Hwww3.tvboxnow.com2.蔥切絲；紅辣椒切絲，備用。: O Y* n0 j; F X/ F0 Q" Q* `
3.取一盤，鋪上薑片，將作法1的鮮魚放置薑片上，淋上1大匙米酒，放入蒸鍋中以大火蒸約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" g$ b+ ~$ i8 q2 d) @5 t
4.取出作法3蒸好的鮮魚倒出醬汁，將作法2的蔥絲、辣椒絲放在魚上面。6 B$ a! o+ b" }2 F
5.所有調味料煮至沸騰，淋在入作法4的鮮魚上，並淋上1大匙滾燙的熱油即可
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發表於 2011-11-6 03:39 PM
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