2 k1 }7 a! }5 E4 m" Y" ^www3.tvboxnow.com【材 料】
2 H3 o1 {" J+ M* o* cwww3.tvboxnow.com高筋麵粉 500公克
. V' j9 U5 d& p2 s橄欖油 25公克
4 P) i0 v" X2 W: a- a d公仔箱論壇酵母粉 4公克
5 _$ k1 p o! f Y- `www3.tvboxnow.com30℃開水 280㏄
. V- |/ u. O w8 d" d# x( T公仔箱論壇全蛋 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z0 c: A. s; f3 t$ g/ r, h/ X
鹽 5公克
1 K! B+ `8 [/ Jtvb now,tvbnow,bttvb+ L% ]) _4 w$ D# W% a
【做 法】7 d9 A7 m( ^* J$ q
1.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。
% V: h' x, h+ F0 w2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將高筋麵粉過篩成堆，再於麵粉堆中間挖一個洞，並將周圍堆高成粉牆備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z% z2 ]/ Z5 V6 w' z: t
3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中，再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。www3.tvboxnow.com) f2 U0 e& V# p) w
4.將作法3所有材料混合均勻成糰，用手揉至麵糰表面呈光滑狀。tvb now,tvbnow,bttvb: N& ?. r) I+ z& [, j/ L
5.取一盆表面刷上少許橄欖油（份量外），放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B# G6 b" Q8 i$ E. M O s J
6.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓，放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。
) {) T! r8 j- c% v2 o6 _7.工作台上撒上少許高筋麵粉。
* p, Z6 w) Z/ `& |3 wtvb now,tvbnow,bttvb8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉，用手壓成圓餅狀。, w+ F7 }3 J& J
9.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。 |
發表於 2011-10-29 01:12 AM
| 