[西式食譜] 起司火腿豬排飯

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【材　 料】
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豬里肌
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起司片
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鹽
! f6 X/ \; U* j1 i" ^+ L2 D9 `www3.tvboxnow.com少許
$ z) p# \& H! c- M* e# C公仔箱論壇胡椒粉
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太白粉公仔箱論壇1 i' _7 @, }  }$ t0 I
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低筋麵粉www3.tvboxnow.com  [7 X/ d4 R, Z6 [% u4 I- ~. f+ a
適量
* `0 s& {( f+ }6 E/ c$ ?蛋液, j8 D& j4 j- C% m: X8 X
適量tvb now,tvbnow,bttvb  [, b5 I& w4 k3 M; `
麵包粉tvb now,tvbnow,bttvb% M$ C, e6 s* K* L# I3 x
適量tvb now,tvbnow,bttvb! k  G; J: }8 S' K# _! D4 y
B.高麗菜絲www3.tvboxnow.com; C# \- }2 L, r1 `2 m( ^
適量公仔箱論壇2 l9 A- d# f4 X
白飯
2 A/ K5 b, n& mtvb now,tvbnow,bttvb1碗
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" k) [* H5 u( ]- {7 }, c" y+ ]www3.tvboxnow.com【做　 法】- u  R- r' U# S! O" c

. G" W0 Z& {& p. b0 z1.將2片豬里肌雙面撒上少許鹽、胡椒粉，放置約10分鐘，單面塗上薄薄一層太白粉，再將有太白粉的那面放入重疊的火腿片與起司片，蓋上另一片豬里肌後用手壓緊四周邊緣。www3.tvboxnow.com2 H; O1 _4 M+ \! ~1 L# `- ?
2.將作法1的豬排依序沾裹上低筋麵粉、蛋液、麵包粉，放入170℃的油鍋中，用中小火炸至金黃酥脆後，撈起瀝油。
4 h2 @& ]' Q6 `7 C2 ^7 F% Ktvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的炸豬排盛盤，搭配高麗菜絲與白飯食用即可（可依喜好另搭配豬排醬沾食）。