材料
9 \& J+ `/ w" {- L0 ^tvb now,tvbnow,bttvb天使麪 250克、免治牛肉 400克、水 1湯匙、蛋（打勻） 8克、麪包糠 1/4杯、芝士碎 10克、香草/鹽/黑胡椒各半茶匙
3 Y' `0 \- {+ f公仔箱論壇公仔箱論壇. `- _2 B8 l0 u
醬汁
0 h$ V; a8 h0 K% U+ d# X; P- E公仔箱論壇洋葱（切碎）半個、蒜茸 18克、月桂葉 1片、番茄醬 435克、鹽/黑胡椒各 1/4茶匙; e0 ]% k/ T' B' n! U
) U! H5 L. H" b, g/ y7 K) Q& n4 \
公仔箱論壇1 j# W+ g( ]0 D. S" ~$ F- ]" |
做法
1 R7 {, j1 R/ t4 J公仔箱論壇1.煲落油，下洋葱碎、蒜茸、月桂葉，邊煮邊攪拌，炒約 2分鐘至洋葱軟身。tvb now,tvbnow,bttvb2 b! L! |; P/ v' |! P) M, J0 Y
. w0 }" k& Z; H公仔箱論壇2.加入番茄醬、黑胡椒、鹽，邊煮邊攪拌，煮約 30分鐘，棄掉月桂葉，待用。9 ]+ Z4 d8 Z$ f: K$ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g) j0 g1 y7 M+ F, t/ v
3.免治牛肉加蛋、麪包糠、芝士碎、香草、黑胡椒、鹽、水拌成牛肉混合物，後用手搓成乒乓球般大，放在鋪上焗爐紙的焗盤上。tvb now,tvbnow,bttvb, J$ E, V! v0 V
# `8 S6 Y! m5 i: T4 Ywww3.tvboxnow.com4.放入預熱至 230℃焗爐，焗 10分鐘，取出肉丸後，預留 3至 5粒作裝飾，其餘拌入番茄醬。公仔箱論壇% Y: |1 z- a& W8 ~9 f
www3.tvboxnow.com6 \+ {" _& _: [
5.煲滾水，下天使麪煮約 8至 10分鐘至半生熟，隔水備用。 S* r* H' H8 G4 U- e \
) R; y7 u3 p U6 u& b; {1 L% S
6.在碟上放上意粉，淋上肉丸番茄醬，再以肉丸裝飾即可。 0 [( z* o% X- [% ?
tvb now,tvbnow,bttvb% I4 l5 e' t$ Y
3 O% A5 J" _' w/ V2 kwww3.tvboxnow.com貼士www3.tvboxnow.com0 Q6 e) o8 h' r. J, L! K, s
煮番茄醬時，只要用木勺沾上醬汁，若不滑下，便代表濃度適中。
1 Q1 z( R. o/ P, K7 w% |7 e公仔箱論壇 |
發表於 2011-10-31 06:06 AM
| 