材料www3.tvboxnow.com( u, @9 N" q+ {; W" O5 C
薯仔（去皮） 494克、牛油（切粒） 31克、牛奶 11毫升、蛋黃 2隻、黑芝麻/鹽/黑胡椒各少許* I |* ]: ]5 @5 Y9 @) p* G
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做法
9 M% q7 Q, Z2 w% y7 z3 S1.薯仔切件，開大火煲滾水，加少許鹽，放入薯仔，加蓋煮約 15分鐘至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f% {3 p/ W# U1 F' r( d
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2.另一煲內加入奶、牛油，以慢火煮溶成牛油混合物，備用。www3.tvboxnow.com( n. `) {: c( P8 C5 n
' b! v M( v Z9 T4 Qwww3.tvboxnow.com3.攪拌器內加入熟薯仔、牛油混合物、蛋黃、黑胡椒、鹽打成薯茸，放凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 n/ ^8 g1 |4 P; q
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4.將 2/3份薯茸放入唧花袋內，餘下的薯茸放在焗盤上的碗內。. z- ~2 z$ p; w
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5.將焗盤放入預熱至 220℃焗爐，焗 10分鐘或至微金黃色，取出，唧下薯茸成鬼樣，再以 2粒黑芝麻做鬼眼即成。 2 W) o. u" B) p
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發表於 2011-10-31 06:07 AM
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