[中式食譜] 鵪鶉蛋燒賣

itsctsu

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }% ~2 A* Z2 A# T
tvb now,tvbnow,bttvb- r  d: l* g6 y  _' e
烹飪時間:1小時, p6 S4 U9 a5 B
# v3 G9 v1 Z; a2 f' v  i! z: m
食材9 j% A$ U1 A# L; a* l

3 [* D" s5 Y! V5 }www3.tvboxnow.com一般食材                                                  0 k) k# Q0 S; u7 H  y

鵪鶉蛋	12                                                                                                                                                                                                                隻
白色燒賣皮	12                                                                                                                                                                                                                片
免治豬肉	150                                                                                                                                                                                                                克
蝦膠	80                                                                                                                                                                                                                克
蛋白	1/2                                                                                                                                                                                                                隻
生粉	1                                                                                                                                                                                                                湯匙
生抽	適量
紹興酒	1                                                                                                                                                                                                                茶匙
薑汁	1/2                                                                                                                                                                                                                茶匙
砂糖	1/4                                                                                                                                                                                                                茶匙
麻油	適量
鹽	適量
胡椒粉	適量

                                    " e- V6 T2 ]: \/ {' {! V. k9 H& m4 |
                                                            
( k: z* o- N- z1 l$ Z9 e. E. V5 ntvb now,tvbnow,bttvb                                                                                                                                                                                                                                                                                                  
: D$ B' T9 ]' Y, f7 `& I$ M0 d                        
2 E6 b/ Q, I$ Z; P                                                                                                       烹飪步驟                        8 x; i& J+ C1 {. a) w5 n# y8 k* W2 z
                                                                                                                        tvb now,tvbnow,bttvb4 `$ U) c) U4 V& x& K
                                                                           
# ^) f. B- R* U' t                                        煮滾一鍋水，加入鵪鶉蛋烚熟，去殼備用。                                    ) I  t3 Y& F  h& F" u0 {
                                
1 I4 j7 c( n6 V5 Y                                                                                                公仔箱論壇6 S* c1 F  ^6 N* T, C3 O  q2 z
                                                                            - z( b" u4 P6 A/ W4 I
                                        將免治豬肉、蝦膠、生抽、鹽、砂糖、胡椒粉、薑汁、紹興酒、蛋白、生粉及麻油，順同一方向拌勻至起膠，放入雪櫃冷藏20分鐘。                                    
1 X. A8 z& H) h  _3 t3 ]tvb now,tvbnow,bttvb                                
) b- c  a! m0 v- E7 [7 M& \                                                                                                
! U0 `* g0 O2 Z* l0 ~7 j8 ^& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                                           
4 m: s8 r* P" b0 e0 F7 c7 s0 w公仔箱論壇                                        將鵪鶉蛋放上燒賣皮中心，包入適量餡料，捏成燒賣。                                    公仔箱論壇# r+ [6 U) @+ t: L
                                TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q$ S- R6 O8 a6 w( f
                                                                                                公仔箱論壇: ?/ |9 O! G" `7 ?$ C4 m% d0 v
                                                                           
0 @: B. B; r% S$ u! ^- }9 U3 R公仔箱論壇                                        在碟上掃一層油，放上燒賣，開口向下，用中高火隔水蒸15-20分鐘，即成。