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2 G5 z6 p6 h$ U8 k8 D X5 [% ]一、燉排骨 tvb now,tvbnow,bttvb4 d& j: g7 s, ?) Z' h
! O: l( @1 u0 z6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒鍋燒水，水開後將切好的排骨放入。馬上關火，將排骨撈出。重新燒水燒開後，放入：蔥，姜，醬油，醋，料酒，糖，鹽。
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! T9 r* a0 L; S# t/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X3 H1 B1 M" F$ |8 _" I
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1、醋少放， 醬油多放， 看顏色差不多就好了。 糖和鹽按口味放。
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) y; S3 u* D7 i" e# p* |9 @2、然後大火轉小火， 蓋鍋蓋慢慢燉。中間經常翻一下，防止燒枯。 等水差不多幹了的時候就好了。放蔥起鍋。
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二、悶蛋 * v9 g7 B+ Q; W9 Z" @
* B. n' o( A7 r, Q/ n& G Y公仔箱論壇1、打四個到五個雞蛋，放入蔥末和適量鹽攪拌，待用。
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2、熱鍋，放中等油量，等油熱以後下雞蛋，有點熟以後鏟產鍋底，不要讓雞蛋粘住，再加少量油，反複這樣兩次，等底下的蛋熟了以後，翻過來，翻面的時候最好準備一個盤子~先把盤子扣在過上 然後翻個，稍微熱一下就好了，起鍋。
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" T. u: u/ ?7 @% I公仔箱論壇三、紅燒茄子肉絲 P4 w" u; y9 _2 i+ K0 c
% X: \/ s7 K2 qwww3.tvboxnow.com1、三根細茄子，洗淨，削皮，剖稱兩半切成一厘米寬度的小塊，待炒。 6 g; f7 t8 @& E% \7 {
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2、加中等偏大量的油， 7、8成熱的時候下鍋翻炒，待到茄子有點軟的時候起鍋。再在鍋中放少量油， 切好蔥姜蒜末暴之，然後放大約二兩左右的肉絲，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以後放茄子，立刻放醬油，少量的水，糖， 雞精，鹽，悶之。
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( M. [7 F) C; W8 H) w6 S3 o5 \% u) U3、三分鍾後即可食用。www3.tvboxnow.com% p7 W6 y) G: `- e4 Y
5 h- m1 ~9 [& u' g. ?# s- L5 o4 T3 K公仔箱論壇四、雞蛋炒西紅柿 www3.tvboxnow.com3 Z4 e! V6 B8 s; y F# P* t
) V0 t# ^9 U& N8 f+ j1、兩個西紅柿切塊，兩個雞蛋搗碎。兩勺色拉油，看得見為止，油熱放雞蛋，加少兩鹽，稍微熟即可，越嫩越好，然後鏟出雞蛋，關爐子，如果鍋?媮晹釭o就不用加油了，或者從蛋碗?堶豸@些出來。www3.tvboxnow.com+ q% a y; k7 v; }( `# M$ G
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2、開旺爐子，攪拌西紅柿，放中等量鹽（甯淡勿鹹），放中等量水，煮兩分鍾以後放雞蛋。等水開之後放一勺糖，攪拌一下就可以起鍋了，這時可以放味精，起鍋之時可以放些大蒜葉。 大功告成。（總耗時：2：42）
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五、可樂雞翅 5 c9 ?( ]4 ?0 j
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1、買好的雞翅稍微洗洗，放入燉鍋?堙F切姜片，少許，放入鍋中；' U: Q; _. o+ W& J& [) r% X/ N
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2、加可樂，將雞翅淹沒；加醬油，大約是可樂的1/3左右，看顏色紅黑就行了。蓋鍋蓋， 大火煮；公仔箱論壇# Q, y# v+ f8 V$ t% \+ B' x6 P# i. A4 k
1 u. v( ^* I$ J/ ?) T; `公仔箱論壇3、煮開後，換小火燉。燉的過程中，可以看一下顏色是不是發紅，如果太淡會甜，太深則鹹。燉的差不多了，用筷子戳雞翅，感覺軟了就好了。公仔箱論壇3 I3 E, P6 K5 {2 s1 }2 S
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六、蘑菇香菇紅燒豆腐 ' L) x3 ~# d5 f* g' Y% ?4 i
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新鮮香菇和新鮮蘑菇切片，一大塊手工豆腐不用切塊，中等偏上的油量，等油稍熱，下蘑菇和香菇，鍋?堜韙@勺鹽，攪拌一下。然後是豆腐，豆腐上也放一小勺鹽，翻炒至稍熱微熟（1分鍾左右）放醬油，接著立刻放一大勺白糖（整個菜不能放水）放大蒜葉即可起鍋（沒有也可，大蒜末也可。）整個過程（總耗時4：43） www3.tvboxnow.com% M4 h7 S$ {; C
9 ~' X9 Z2 j% @4 Y; A4 J! f8 L公仔箱論壇七、牛肉芹菜
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材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。調味料：鹽，白糖，味精，澱粉，姜，蒜，胡椒粉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j8 s6 z: k) T* \
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做法：
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１ 將芹菜切成薄片。牛肉橫切成2厘米長的薄片，放入碗內，（加小蘇打）、醬油胡椒粉、水澱粉，紹酒、姜末和清水，浸10分鍾後，加入話生油，再醃1小時。
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" W) X o: R5 \3 M/ S' vtvb now,tvbnow,bttvb２炒鍋上火，花生油燒至六成熱，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白時，倒入漏勺瀝油。鍋內留少許油複上火，放入蔥姜片爆炒， 放入芹菜塊，一分鍾左右放入牛肉同炒，放入鹽，糖加水中小火5-10分鍾左右，加味精，澱粉勾兌起鍋。 1 i* F) F! |7 i) a5 O E
+ g( N" J- y" b- F八、皮蛋豆腐：
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內脂豆腐一大塊用開水燙過放涼，皮蛋切小塊（密技：用棉線切割又快又不沾）放在豆腐上，撒蔥花，淋醬油，點香油即成。
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0 y+ j' ]) }" A6 G$ S1 {. _# B6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九、洋芋頭雞蛋湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y+ t2 ^8 J# l% H+ q7 C. k
B$ B3 y% m/ l0 j8 c# @tvb now,tvbnow,bttvb洋芋頭一個切絲，雞蛋兩個搗碎，鍋內燒開一大碗開水，倒入洋芋頭絲和鹽，煮至水開絲爛，倒入雞蛋，稍微攪伴，加味精和麻油，起鍋。 6 J+ I/ u3 N1 p9 [; E
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十、咖喱雞翅
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- l. e3 Y: _: s4 U. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翅可根據個人喜好選用翅中或翅尖,刀斬開,開水抄三五分鍾即可備用; ( J# b+ t- [+ g
# V) b1 ?) P2 {. ?6 h1 A" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土豆、蔥頭、鮮香菇、青椒（也可選尖椒）切片備用；熱鍋涼油入咖喱粉適量（個人喜好），出咖喱香後稍沈一會兒順序入蔥頭、香菇、土豆、雞翅、青椒...，放水放調料（自選，俺只放鹽）咕嘟到土豆熟了，入水澱粉，起鍋。(現在超市?埵野]裝現成的咖喱鹵.辣,微辣,甜味的都有,做時都不用放澱粉) |
發表於 2007-2-23 12:13 PM
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發表於 2007-2-24 01:15 AM
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