芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，tvb now,tvbnow,bttvb7 o+ y" |3 w6 n: J
劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!/ r- S* m. z/ W* h7 H. N; F
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$ i7 \7 ], P, W0 s$ _www3.tvboxnow.com龍蝦 1隻（400g) 或2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M1 i+ `! u/ Q) a( |+ n
壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)www3.tvboxnow.com1 {1 B- ]- s& Q( J/ m* I
雞湯 250mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]6 |2 G4 i# ? Y
碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)) b9 G- V) E( H% l
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% q# ~3 a& S( r) p9 u4 rtvb now,tvbnow,bttvb1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）
. |/ V. U9 v4 @4 \3 t H0 _+ G2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘2 |+ R" \% @! l5 I
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3） 熄火，盛起龍蝦備用www3.tvboxnow.com' s+ M0 ~( P% Y( d F$ O
4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻4 F) E5 [8 ?% F0 \
5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化3 r* O8 Q$ s6 h* `% c
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: w x2 P1 F' K9 Q公仔箱論壇小貼士：
( k! p2 C# @' H1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾www3.tvboxnow.com$ F% W0 m' X/ d( I1 Z
2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘tvb now,tvbnow,bttvb" p9 q" ?7 Q( I) D
3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯www3.tvboxnow.com/ `* M$ P. ]8 \) m! I, {/ E
4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 | 
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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