柳丁別稱「甜橙」或「柳橙」，屬於芸香常綠果樹，產量約佔全世界甜橘類總產量70%以上，是十分受歡迎的柑橘類水果。
! ~! n/ b" l' {7 o1 y, @, R柳丁是常綠小喬木，果實為柑果，呈圓形或長圓形，成熟時，果皮橙黃，不易與果肉分離，頂部有一圈圓形印痕，因此又稱為「印仔柑」。公仔箱論壇9 @& y2 b# s0 L& q' f! b7 Q
‧成分與功效
+ |2 D* J" k. S1 x0 D! G柳丁豐富纖維質、維生素A、維生素B、維生素C及鈣、磷等礦物質等。tvb now,tvbnow,bttvb5 m1 S# `# ^! C
研究顯示：柳丁中含有大量維生素C及俗稱維生素P的生物類黃酮(bioflavonoids)，調節生理機能的功效；柳丁具備之功效極為廣泛，果肉滋潤；連同果肉纖維一起食用，所含維生素及果膠，可促進腸道蠕動，幫助排便。% b! o! f* Z% b$ g# l! m
在飯後吃一些柳丁，能夠解除大魚大肉的油膩感、促進消化；喝酒後，食用柳丁，亦有改善的功能。病後恢復期食用，具有使小便順暢、促進新陳代謝的功效。
/ m8 y# e" l% i+ I8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，大宴小酌常搭配柳丁或柳橙汁極受歡迎；此外，柳丁皮搭配薑等材料，亦可應用於茶飲及泡澡等用途。www3.tvboxnow.com" j/ P% R7 ~; U i# f$ ?( o
‧專家意見
" w C |( F. Q6 \' Atvb now,tvbnow,bttvb台灣癌症基金會營養師賴怡君表示，一顆一般大小的柳丁，纖維質含量就有3.5公克，在水果界裡排名前茅，只比柿子、芭樂、奇異果等水果略少一點。
- d L) @! C) E! Z" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳丁中的生物類黃酮維生素Ｐ，可增加血管通透性，能強化血管。且，柳丁富含果膠，能加速食物通過消化道，幫助脂肪、膽固醇由糞便排除出去，避免膽酸二級產物堆積降低罹患大腸癌風險。
2 b% D, H5 r! e( y" s# e柳丁可驅寒、預防感冒，將兩顆柳丁皮、10公克的生薑、5公克炙甘草，加入三到四杯水，放進電鍋中蒸煮。待湯汁略放涼後濾去渣，再加入柳丁汁及適量蜂蜜。' Z5 ~1 h) Y* M6 y! g: j
‧怎麼選？怎麼吃？
4 g- C, Z3 _; g' n! W公仔箱論壇選購柳橙時，挑選果實呈圓型，硬度較高，果色呈深橙黃色，色澤鮮艷自然，果皮細緻且香氣濃郁者為佳。www3.tvboxnow.com: m8 }! ~* ~3 o8 y. @
柳丁不只能直接食用、榨汁，還能入菜，增添風味、豐富視覺。
4 f& ]6 {& {4 F3 r$ W" v由於柳丁皮有豐富的精油，可以把它曬乾，拿來泡澡就是很好的芳香劑。果皮也可用來清除瓦斯爐上的油漬，是天然的清潔劑。www3.tvboxnow.com. M, X l( d: C& m: y$ n& M: ^
‧注意事項
! \& t* R! Q7 ?# w+ ^, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳丁的鉀含量高，腎臟病患要注意鉀鈉的攝取，不宜攝取過量。公仔箱論壇4 c% D2 a( \" N; W& }1 F6 Y
‧中醫觀點tvb now,tvbnow,bttvb8 m* J! z7 {. H4 G, Y- o) d
依典籍記載其性涼味甘，可生津止渴，適用於津少口渴、舌乾口燥的情形。& U* u6 _2 d: Y. G6 y: `: e
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發表於 2013-3-14 12:30 AM
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