材料（2人份）﹕tvb now,tvbnow,bttvb3 |2 A" M2 ^9 d) c1 X3 |
牛肉薄片……150克
# Q0 p7 n% j2 s, ?/ f6 ltvb now,tvbnow,bttvb洋葱……半個
2 d2 P/ A% w {) N7 [1 l2 p5 T T鮮冬菇……2隻
5 Q9 t/ k, l" V( G& A5 H公仔箱論壇香米……大半碗
4 S: h- x9 i0 o" m0 [1 S2 p醃牛蒡……2條公仔箱論壇1 D' I6 E# x2 w( D
紫菜絲……適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h# W& a7 v* S2 W' J4 l- I
麻油……少許
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汁料﹕www3.tvboxnow.com2 E, y+ i8 e' @
日本清酒……2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' D: E0 Y e. t, q4 G. |4 f& y# r2 |
壽喜燒汁……1/3碗" z F7 \- ?$ C2 J, e* d- \2 u5 w' v! F
水……半碗
" V6 s v: C0 z, [! @醃料﹕
: E! p* a" y3 `! X5 _- ^- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽……1.5茶匙
% k; f3 }1 F$ O3 O5 htvb now,tvbnow,bttvb生粉……1茶匙
h j7 O# \+ N! M5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉……少許! c* ?4 T9 m4 Y
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$ @7 a# ~8 I$ e3 V! B- {7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作﹕
4 _8 X# o/ b9 p, y. }" |) K" ]4 ^4 hwww3.tvboxnow.com1. 香米浸水半小時，備用 & E/ B: ?6 U; l( ^- |
2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用
! {3 \3 Y1 D$ q/ Z) p4 r. }www3.tvboxnow.com3. 牛肉加醃料拌勻，備用
) N- v0 t7 Z9 k) G' j) l4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用 tvb now,tvbnow,bttvb6 G9 D6 a1 b6 }/ E% M1 e
5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘www3.tvboxnow.com6 y5 a2 s# @. ~6 v
6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N! ]; b8 V. @, _. O3 P" D
7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上
5 F/ [& n' f) o' vwww3.tvboxnow.com8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成
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_5 e q! `' v4 S8 Jwww3.tvboxnow.com■營養分析
7 F% h0 X" d7 ?8 Y. M自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g
" V9 ], t+ [' |% E) `1 b公仔箱論壇坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30gwww3.tvboxnow.com# f9 l1 `7 H% A1 H1 n' h, v2 {
■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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