本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯
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U. Q4 d2 h V' o8 v! ?3 u% {" M4 Swww3.tvboxnow.com【材料】公仔箱論壇* k0 j) L7 s6 M+ A
蛋糕麵糊
9 |+ c( a2 @" H: S: N5 z$ W0 \9 P! g公仔箱論壇鬆餅粉：100公克' a% r% T, ~) K
鮮奶油植物： 20公克
2 V* Q& C. ]% ^; J# A: @2 Rtvb now,tvbnow,bttvb牛奶： 40公克www3.tvboxnow.com& }' a3 @( ]; B
雞蛋： 2顆
* I. C' E8 }% h" Zwww3.tvboxnow.com
% y0 n9 f5 d% Gwww3.tvboxnow.com打發鮮奶油 @$ [) e0 t( R$ n
鮮奶油：80公克 & e, x' l4 S# w9 V: i, I ~
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【做法】
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6 T7 l2 L. t( e" {6 u. {+ L9 Y. |4 gwww3.tvboxnow.com1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。
9 h! X3 x, V2 g$ |1 N7 @公仔箱論壇2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。
! h, w: T; n" Q8 m: L- f7 c3 K! ~tvb now,tvbnow,bttvb3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。
5 B& W: [% v0 l6 ]www3.tvboxnow.com【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】
, C2 p( o3 b0 n! Y. |8 ^tvb now,tvbnow,bttvb4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。
+ [' J' r' ~! `' H. k8 \3 l( T【煎好的千層皮請勿重疊】
( H) ]% l3 ?& t H0 E% Q公仔箱論壇5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。
6 S+ ]" t* }- X+ owww3.tvboxnow.com6.完成後去邊。
# G7 @0 z) J8 _( @公仔箱論壇1 h% b4 r) Q" g# W# f: d; p& x* ~
【注意】% i6 {' K/ M1 b; j4 @
以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。
$ N- f5 B, D2 ]; Y公仔箱論壇如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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