材 料
3 [5 J" l a( n' o& p3 s4 ytvb now,tvbnow,bttvb 粉 90 克 、 糖 45 克 、 鹽 少 許 、 雞 蛋 3 隻 、 奶 175 毫 升 、 牛 油 30 克 、 雪 糕 / 糖 粉 / 薄 荷 葉 各 適 量 www3.tvboxnow.com5 q( L* F8 B1 ^! y& p/ ]6 f. c( d
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汁 料
' G/ e. G8 w, V' v: i! pwww3.tvboxnow.com紅 酒 350 毫 升 、 糖 100 克 、 肉 桂 粉 1/2 茶 匙 、 檸 檬 汁 1 個 、 檸 檬 皮 茸 1 個 、 橙 汁 1 個 、 橙 皮 茸 1 個 、 粟 粉 10 克 % X1 o7 C% ~) k. h: x0 z. [, O
公仔箱論壇& x Z4 B: R* o C# K1 z
: ~- }" n$ G0 T& n! V0 jtvb now,tvbnow,bttvb做 法 公仔箱論壇/ n, {/ O- v3 g6 Q
1. 將 檸 檬 皮 茸 、 橙 皮 茸 、 檸 檬 汁 、 橙 汁 、 肉 桂 粉 及 糖 加 入 紅 酒 攪 勻 ， 開 大 火 ， 滾 後 轉 中 火 ， 煮 至 汁 稠 ， 隔 渣 汁 攤 凍 。
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( d# A& ^* x7 Y9 i% Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 加 入 粟 粉 攪 勻 ， 以 中 火 煮 至 稠 身 ，  起 攤 凍 。 & s& c1 M' t# X) F2 @2 r& v
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3. 牛 油 用 熱 水 坐 溶 ； 將 粉 、 鹽 及 糖 攪 勻 ， 加 入 雞 蛋 及 奶 攪 勻 ， 加 入 牛 油 溶 液 攪 成 糊 狀 ， 過 篩 隔 渣 。
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! _- k: [0 S4 b' S7 u7 n/ {9 Lwww3.tvboxnow.com4. 燒 熱 鑊 ， 將 牛 油 抹 勻 鑊 後 轉 細 火 ， 加 入 粉 漿 鋪 勻 全 鑊 ， 煎 至 一 邊 金 黃 ， 反 轉 餅 皮 ， 就 可 以 盛 起 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W/ X& [$ c; x
: n0 j( n8 H& o0 n5 {5. 班 戟 皮 對 摺 ， 放 上 雪 糕 ， 淋 上 紅 酒 汁 ， 撒 上 糖 粉 及 放 上 薄 荷 葉 即 成 。www3.tvboxnow.com, K1 b3 s f8 k3 z, T. c: F
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發表於 2008-8-18 01:45 PM
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發表於 2008-8-18 02:01 PM
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