[健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

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+ t( A: `; B3 L- s4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。tvb now,tvbnow,bttvb) B* M; |8 Z+ U5 W' U
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' c1 G3 ]- l9 ~: M  F  owww3.tvboxnow.com你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。
1 b. N  r2 W9 `- b$ M, stvb now,tvbnow,bttvb酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！
8 e# p: W$ O& z9 w* v9 Q+ k& E9 e酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！
' h8 S$ {" q3 t. k- u( q, b- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。www3.tvboxnow.com2 `" `, ?* z7 y" d; s

紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數www3.tvboxnow.com% }: L/ M( Q) j5 N	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀 . t& @) d/ X+ D8 i: i	綠皮 . F% {, e3 y% I' {公仔箱論壇	綠轉紅 # A/ N, s9 }6 b0 Z/ F公仔箱論壇	轉紅 2 y" N- V$ Y/ h6 s: \: _) \
熱量	73kcal 6 G! Y! e+ c# G. U2 ]4 Owww3.tvboxnow.com	80kcaltvb now,tvbnow,bttvb+ T; @) Q$ }9 `- [& y4 j2 s7 B	83kcal 2 G8 [: w* w2 O3 |( L' a* L/ owww3.tvboxnow.com
蛋白質 * c0 ?, ^* V6 ~  Q* `: D0 M$ L	1.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V5 ~" q, @  v5 F2 w	1.4gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u1 G9 I0 W* k( W	1.5g$ d/ l$ I/ y1 D" ]
脂肪www3.tvboxnow.com/ s3 ~' e& G( z( J* n4 y	5.9g % p  k. w9 u- p; q; T0 n4 K- gwww3.tvboxnow.com	6.8g: o$ o# t' v8 k. O	7.6g ; J$ _: Y" \  r. j  b& m3 pwww3.tvboxnow.com
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膳食纖維 : X5 [4 l  j2 _tvb now,tvbnow,bttvb	4.2g " I: Z) F6 F3 o# Y! ?3 l公仔箱論壇	2.9g . J. c% O( f3 u; b/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	5.7gwww3.tvboxnow.com; z# h% t  o* o2 w1 o
維生素ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S9 D1 v6 q6 l0 j( X. \- _2 ^! B	1.39mg " y! T( o  g0 O& wwww3.tvboxnow.com	1.79mg5 D8 J  o  s' T- h	1.87mg# r: Z- g: X& c
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資料／高敏敏營養師提供

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4 n# B+ j9 U/ p  X& Q7 _2 Vtvb now,tvbnow,bttvb圖／高敏敏營養師提供。公仔箱論壇" u! M. P. D4 W2 k

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0 U- A2 F3 @" Y! I& }/ @: ?公仔箱論壇酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。. y! K* T( C. V* H& Z
酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）
1 ?- o1 k" s1 S  j$ w7 K, ?' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。
  B. T% i. r1 U& ]3 C- Hwww3.tvboxnow.com酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。
& t- x& ~! _: {8 g' u3 t# s% @www3.tvboxnow.com酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z, W2 L7 i" y! E6 X
酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。
% n  ]4 y" k- S$ o4 v' v5 ytvb now,tvbnow,bttvb我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。* O5 _! @$ O* ^: |) |

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; p* f0 V% M8 m' ~2 z圖／酪梨的5大功效。
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0 s. c7 k; x- P' f酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。' w1 i- j* U& q% U# A
2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！
  D8 `4 s6 j! c* I/ V3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！tvb now,tvbnow,bttvb# U9 G( o# N1 C+ f: i