第一招 M- _! C, ]5 r( p3 o$ |7 k; r
擠花袋的運用www3.tvboxnow.com- r* @5 o3 v3 T- c5 {
* H* R( y: [; V6 {7 E+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。擠花袋是一般學習烘焙時的必備工具之一，它的作用可不只是拿來充填糕點的餡料而已喔！事實上，由於擠花嘴的樣式多，所以也就理所當然成為裝飾不可或缺的魔法工具了！你可以直接購買現成的擠花袋與不同款式的花嘴，也可以自己DIY一個簡單的擠花袋
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$ P$ j2 } d( J" v' A. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I9 W9 a9 ?) |6 t3 M; o# g
曲線造形www3.tvboxnow.com" I( V3 ^, [/ h8 z# Z8 f9 H: V6 M& a+ @
線條並不僅限於一種直線條而已，如圖的曲線造型即是簡單又不失變化。
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點狀造TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p/ [8 \9 {# M) o2 |- E' C
點狀也是常見於蛋糕裝飾的一種，運用大小與位置的安排，亦可呈現出創意的蛋糕裝飾手法。0 W6 D( j) I8 O
公仔箱論壇6 m& C/ k& [( L2 ~& \9 E G7 @
玫瑰花造型
6 S, s4 m# t& p p$ W利用花嘴將軟質巧克力一層一層疊擠在筷子上後，再用剪刀從花的底部移至蛋糕上。www3.tvboxnow.com2 j9 ~6 W7 s" A
8 P4 Q: |5 o8 ]www3.tvboxnow.com自製簡易擠花袋
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/ C- O+ }( F# m, y qtvb now,tvbnow,bttvb步驟1
- Z8 j* _" ]! Y6 I9 H$ P取一張烤焙紙，先剪裁成等腰三角形。tvb now,tvbnow,bttvb& v; D; A* v3 ~' m1 J, z( M
1 P6 |# A. N1 P+ u& ltvb now,tvbnow,bttvb步驟2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |. U( x+ z/ l# C
用左手大拇指按壓住三角形的底邊中心點，右手拉著離自己較遠的三角形一角。tvb now,tvbnow,bttvb: V9 w& p) o# `
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步驟3
% ]9 V9 A+ V& X! Pwww3.tvboxnow.com將那一角由外朝內的方向捲成圓椎形。公仔箱論壇7 P G c" }: [+ i+ n8 |% E
9 C* T: K% E Q2 ~1 k9 j9 }步驟4tvb now,tvbnow,bttvb0 i U7 A$ I+ c8 k
將已經捲到一半的圓椎立起，左手握圓錐頂，右手繞著頂點繼續將紙捲完。
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步驟5
% s3 u' H" O3 z u) l5 ~最後成為雙層的圓椎狀，接著將袋嘴剪成適當的開口大小即可。
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步驟6
: t* e* x: \) Y* [www3.tvboxnow.com此種捲法與厚度除了較緊實不易鬆脫外，盛裝奶油霜與擠花時亦較方便。
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8 s( {( V0 L5 C& W ~# z+ d4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-19 12:39 PM 編輯 ] |
發表於 2007-3-19 12:22 PM
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