   
! ~9 R5 t( `# X$ p- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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泰廚主理 秘汁炮製公仔箱論壇$ g9 x; Q$ N3 m7 j* F/ U
位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。www3.tvboxnow.com2 a# L8 s' p& Q- V6 M
自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。tvb now,tvbnow,bttvb! \+ Z# { T7 I! d6 ~2 [
客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。
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3 f' g9 u! y# R9 Ywww3.tvboxnow.com Thai Pad
3 n a9 o8 z: x# o3 x9 l 地址：大角嘴大角嘴道88號www3.tvboxnow.com5 p' s. {% u K8 D( x: Z
旺角麗悅酒店2樓
. k1 |, T3 h$ a: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + ]! t# ~, M' l0 I
秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）tvb now,tvbnow,bttvb/ ]! `- }( d, e: ~, W. e
雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。
/ T+ b3 `/ G. F+ R1 Kwww3.tvboxnow.com ■裝潢摩登，環境寧靜舒適。
; K; E6 m. I! M/ |# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。
/ K6 V3 j) v" x# x7 ^2 B* ptvb now,tvbnow,bttvb 1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88tvb now,tvbnow,bttvb* {7 X5 u) [" P1 F! N5 b. A
泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。
4 ]' K/ X. h$ v' W2 p 2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138. L" D7 y. i6 p; O- g/ G2 j3 K9 F' [
軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。$ Z* M% x6 i) q+ m! u5 l
3. 黃咖喱大頭蝦$148www3.tvboxnow.com# p. U3 |. ~3 y/ b; n! e( w3 ?
越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。tvb now,tvbnow,bttvb v; [( n2 C6 ^# r% s/ u
4. 冬蔭功湯
8 ^% H5 l3 z9 G: O. K$ K/ xtvb now,tvbnow,bttvb 自助午餐菜式（單點$58）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D: u4 u* ]4 z6 a% k" P
以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。
- B% e; f% k8 z+ ?; f3 v) b4 z公仔箱論壇 5. 龍眼冰自助午餐加$10www3.tvboxnow.com* } y3 d1 C6 k( J* `- L9 z6 @
龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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