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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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8 S* y+ e- B0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 泰廚主理 秘汁炮製www3.tvboxnow.com* b0 t4 s v7 e2 g
位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。www3.tvboxnow.com6 o4 h1 c8 w( P R( r6 o( \9 ?
自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。
" I! S5 Q+ Q/ x% a* |; jwww3.tvboxnow.com 客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。% p9 n0 S. S* R' h( f4 [' T3 @# t
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Thai Pad
$ l. J: \+ v; r' Z1 m. P 地址：大角嘴大角嘴道88號www3.tvboxnow.com+ b6 ]' @6 n( Y4 o
旺角麗悅酒店2樓公仔箱論壇2 X: A# M/ c& _' `) r
1 d. Z" @ P+ }9 X; U9 F7 s 秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）
( G0 Q+ F( r) J/ i 雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。
: R% J; m3 f, c5 xtvb now,tvbnow,bttvb ■裝潢摩登，環境寧靜舒適。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q) V! L# r& s% h4 R
■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。
) [5 Q# j. m6 U1 P! Y i3 A 1. 鮮蘆筍炒蝦球 $887 Y' l5 z! u/ Q# r5 E. _
泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。
; K1 f2 ]+ y$ O3 S公仔箱論壇 2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138www3.tvboxnow.com: c% U. ^7 }0 j2 Q! O5 p
軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。6 Q1 z" ?/ o7 r2 u& X
3. 黃咖喱大頭蝦$148
# |( U9 F; p& b& `www3.tvboxnow.com 越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。www3.tvboxnow.com7 R$ y. a% O, q. _. {
4. 冬蔭功湯8 U) k2 K) h( h( j
自助午餐菜式（單點$58）tvb now,tvbnow,bttvb# J' W$ [- W( B6 A2 X
以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。公仔箱論壇3 ^) }6 C1 \5 @- _
5. 龍眼冰自助午餐加$10
- `# ]9 y- b& M7 d公仔箱論壇 龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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