甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。
8 _( r3 x' a/ }" r1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* A) O% |% V, e1 q$ F; W: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100%手製蛋糕; O7 Y$ A# q7 F9 N
法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。www3.tvboxnow.com5 s* n4 x/ `+ W, Z2 \
# o2 F3 v# J8 {7 h
朱古力杯子蛋糕$23
X9 n4 j5 A' k5 u$ e9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com4 {1 `" F8 b8 ^7 c. d7 c/ E1 ~
上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。
: d: [+ E5 E$ Q$ F! A" v awww3.tvboxnow.com
8 f+ j0 Z! ]5 t, ^( ~: T3 i% \. n7 {綠茶杯子蛋糕$23
% G8 l1 h c2 B) @/ o' ^tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇3 n6 e7 E' _. \2 z
面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。公仔箱論壇0 d+ F4 f4 K0 Q0 L6 i
公仔箱論壇0 `% d1 w3 V% b/ ~8 C. f; F
Red Velvet$28公仔箱論壇' Q; \1 G3 x' S' M9 I, B
7 e( q$ u: c( d4 n3 M8 CIcing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。
9 [9 T j8 ?7 i, e0 C. Z1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {* C9 h; |! Y- d0 C5 B
法國藍帶取經
! d9 n g, w* W6 D3 v2 ?1 t店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。tvb now,tvbnow,bttvb3 | k# Z0 d/ {: r/ z! l/ A
+ k5 {( R( o% S/ X- jSingature Cupcake公仔箱論壇0 i& _0 O& T9 W7 U V1 l2 [
 tvb now,tvbnow,bttvb) h6 v1 n- @* t' L
蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$28. k# l. g3 ~ d) F2 F4 i, }5 [
' r* M; x8 ~; g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g e9 z0 j' L3 r) n
以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28 www3.tvboxnow.com* u r. T# a% M
www3.tvboxnow.com [0 z; u; v/ l$ I+ w+ i9 |" o2 H
 tvb now,tvbnow,bttvb& n# s; h9 s- t9 F
在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28 www3.tvboxnow.com3 ] X( F' M1 j- }
U& Y2 A4 g; s1 `* F- t
& k4 a% r" `- i* w ~0 XPomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)
v0 \8 p0 O) E) o5 q0 \www3.tvboxnow.com
. A* r; h5 T6 X7 T. w# s( h mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少甜版 cup cake * k2 D3 E9 } J5 [
 www3.tvboxnow.com( m& L8 X+ X5 W; X# |2 f' M
) e- [: w3 L) D$ j旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。
6 n! B. u8 T' a/ I( hwww3.tvboxnow.com
- Z7 j+ X0 n3 H3 p% S: \www3.tvboxnow.comLove系列 每個$15起（須預訂）9 T* c. m& H) a4 u4 Y$ E/ q
 公仔箱論壇7 u' L; O) D- d* Y
不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。
- g+ B* ?' v% D+ c; ^tvb now,tvbnow,bttvb0 ~" e; p7 W$ G" j
黑朱古力每個$10兩個$16 $ a. g8 [: o! z8 J5 @
6 r+ U! E7 x c. M K7 x面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。
$ q3 j9 v9 F1 V& O: H* W4 a/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 _4 ~- v+ e- G# b1 ~生薑每個$10兩個$16 , R: v0 w% X, S$ N7 `- I: I1 C2 B, R
 3 [/ `4 r8 d8 j( [" j& B
帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。7 ~; O0 y8 B( z- B
www3.tvboxnow.com/ u9 C, Q) H. s" |0 p4 O
蛋白檸檬每個$10兩個$16 2 f( w% H# ^! b6 k
 公仔箱論壇6 h' A& z4 L8 m$ y$ p# _( A
面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。
& n0 n' R# S( p% u% ^6 \ U# B5 \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g; |2 C( Q4 L
曲奇忌廉朱古力每個$10
) v) }3 N; \# G4 Q w' w, }公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb2 W. T/ q" K4 K: @0 C: d
兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。tvb now,tvbnow,bttvb+ r% ~9 G" Y3 u/ |: t0 a
www3.tvboxnow.com$ \0 a a) ^# z8 ] e. p
Cup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)
8 L& S5 F2 D2 Z+ C+ F5 \+ ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 S0 h# P, z) o
 www3.tvboxnow.com+ W2 y, F" R, m, l
|
發表於 2009-10-29 06:18 AM
| 
發表於 2009-11-7 03:53 AM
| 
發表於 2009-12-5 07:31 AM
|