沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。
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型格裝潢 創意食材配搭tvb now,tvbnow,bttvb' y+ ^4 z# \1 X% | ~
甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @4 U/ R! z8 S' x9 A) M
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餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。
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ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k/ o7 K$ i1 n+ V
u6 W7 A9 @# `$ d; P: j1.人參雞湯伴鮑魚 $185www3.tvboxnow.com6 O1 m U$ ]) W5 G( q. f; k, y+ F
湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。
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4 K$ u* r) L' H1 T3 C& y+ Itvb now,tvbnow,bttvb2.人參烤肉餅 $165
) v# X1 V6 D& f公仔箱論壇肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。
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1 ^) _( _2 I, [( o2 p烤牛肉 $195www3.tvboxnow.com# d3 z( c2 q( Z3 e$ I0 J; i8 S
牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。
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人參沙律 $85 F9 g* m$ H+ e' u7 P5 t
鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。1 q* `& Z6 K# n; x. w0 r
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3.橡子果凍$43
& g! U9 ?1 @1 m; H b$ V5 lwww3.tvboxnow.com材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。
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1 f# f7 j0 E K, ^+ {tvb now,tvbnow,bttvb4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。www3.tvboxnow.com4 ` M% h: O. m8 B
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5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。tvb now,tvbnow,bttvb) T' G+ f# }/ w8 I* t' u4 _
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人參烤肉餅 $165
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人參雞湯伴鮑魚 $185
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海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。$ x5 A+ ^! H5 r
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烤牛肉 $1957 ^: q6 K) h- I& Y U0 ~& g& X
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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