買完花找地方歇，原本打算到茶餐廳吃隻雞翼加杯奶菜，卻驚現高檔 Fusion菜，菠菜布甸、煎成一個麪餅的天使麪，驚喜！驚喜在賣相媲美五星級酒店，也驚喜在這裏是太子花墟。8 l% j( T3 d. f/ r( r
. X- T2 }- _/ r1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 i, ]+ O' q1 ~7 B0 z! X3 N( h
■見師奶幫襯，辛苦買花殺一天價，當然要好好犒賞自己。
- E6 k# G: ? w9 N' uwww3.tvboxnow.com
7 S P+ V5 ]: N; G }& N+ m開業不久的「 Lotus Seafood Bar and Grill」位置在太子花墟附近，走高檔路線主打歐陸 Fusion菜，於太子區少有。這店面對人來人往的太子道，設露天茶座，看着熱鬧煩囂的街道，吃一口精緻食物，果真偷得浮生半日閒。
. t5 x9 ?. e' d( N; F/ \& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U! F1 c0 B) m% \
6 T9 c. H! L4 ~7 p& T. l6 }tvb now,tvbnow,bttvb■設吧枱，待酒牌批核後，便會提供美酒和 Cocktail，是三五知己吹水聚腳好地方。
7 O9 m) B* Y0 K' W9 |, ~. j+ B
8 M& V2 L' E# b6 M! A% Q1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) t* i8 ?0 P4 j
■坐露天座位，看着人來人往的花墟，更顯偷得浮生半日閒。
6 Y6 s7 x; P/ k6 S+ _6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a+ _* U% ^( C- y- c
2 U; c/ y4 i$ q0 ?' ^' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤大蝦伴三文魚菠菜脆皮天使 麪佐香草忌廉汁$178天使 麪造型似個滾圓車胎，大蝦肉嫩有咬口。
) W4 ]7 W% h/ b
" Q, A1 r4 X5 h+ a6 @總廚澤哥有廿多年入廚經驗，曾效力五星級酒店，擅煮意大利及法國菜，不斷推陳出新，對食物賣相極講究，絕不馬虎。數最吸引人眼球者，非烤大蝦伴三文魚菠菜脆皮天使麪莫屬，天使麪弄得像個圓餅，上下兩面均煎得脆身，有微微焦香，可以整個麪餅夾起來也不會散掉，奇就奇在依然煙韌，澤哥：「這非常考功夫，天使麪比意大利粉幼，較難處理，火候要拿揑得好，煎得太久麪便會軟作一團不成形，做不到外脆內軟口感。」三文魚則煎至七成熟，外層香脆肉質嫩滑，麪底墊清新菠菜，配香草忌廉汁更香滑。
8 r# b p# S/ j# k& \ e* Q公仔箱論壇
' L. F+ Z5 l* x6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A3 E! J9 T1 s) u9 S* p
番茄風味三食$68用有機荷蘭番茄仔入饌，配三種不同配料，分別有牛油果、水牛芝士和煙三文魚，作為前菜，清淡得來又有不同口味選擇。
+ n" I4 E6 R% z: S- D: p
7 J& L, N n) A. Z- x) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Q. ?( {9 g' b% ]1 p/ d$ ?- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Baby Pink$78用士多啤梨果肉、白酒、椰子甜酒及 Sake調配，質感像沙冰，透心凉，是盛夏之選，上面有 Cream，拌勻更香滑。tvb now,tvbnow,bttvb2 n7 [- l' {% F s; y
! I& q$ ]' e7 A8 J% U: ^' t公仔箱論壇原隻蛋殼上碟www3.tvboxnow.com+ h0 v7 v$ ^5 R
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u2 ]- T+ ^2 S) B& l9 ?, C
黑魚子鮮蝦忌廉蛋$38賣相夠吸引，肯定討小孩子歡心，蛋白香滑帶魚香，加上黑魚子吊味，味道一流。- l S1 ?% F2 k: W7 U
8 |/ e0 |$ q% q創意 Fusion菜陸續有來，如一個怪怪的綠色布甸，綠色源自菠菜，菠菜一向鹹食，用來做甜品確實少見，澤哥：「坊間多數做三文魚他他作頭盤，吃得多有點膩，我想不如試試用菠菜做布甸作為頭盤，味道清新，菠菜含豐富維生素，也比較健康。」菠菜拌蛋白打起，再放進焗爐即成，上放清甜芒果和肥美三文魚，三重口感，一流。酥皮豬柳也是心機菜，豬柳先醃好，把西梅釀入裏面，配秘製燒汁先燒再焗，肉汁豐富絕不乾身，差不多焗好時，再用酥皮包着豬柳，一來可鎖住肉汁，二來更脆口，蘸楓糖青胡椒芥末籽汁，清甜楓糖能提升豐腴豬柳的鮮味。賣相最可愛的，則有黑魚子鮮蝦忌廉蛋，原隻蛋殼上碟十分過癮，蛋白溝忌廉再放鮮蝦入蛋殼，加柴魚高湯蒸至半生熟，上面灑黑魚子，滑溜帶魚香。
" @) i, F* _) x# T+ ~% Htvb now,tvbnow,bttvb, B- ~! y, L- K0 t8 n
 公仔箱論壇6 k+ z& X5 _8 S) J1 h! }( v3 |
菠菜布甸$48綠色的布甸，顏色好詭異，原來是菠菜！上有三文魚及芒果，入口清淡而不膩。公仔箱論壇) a. I) ^* w; Z4 E, Y
tvb now,tvbnow,bttvb E: a) O2 a% V. o# q x
 , E2 X5 A% S+ `1 S( k
酥皮烤西梅釀美國豬柳配烤蘋果佐楓糖青胡椒芥末籽汁$168西梅酸酸甜甜，正好平衡肥美的豬柳，配青胡椒芥末籽汁口味更佳，賣相味道俱佳。
; F9 {$ q& t, D7 z( Z9 qtvb now,tvbnow,bttvb
/ _1 S& X% V; ^1 b3 s公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb5 v( v! ~" o8 V( W' ~5 A+ W
黑魚子．烤帶子伴紅西椒醬意大利飯$132澳洲帶子肉厚，烤至半熟外脆內軟，醬汁很考究，紅西椒燒好後去皮，放配料炒香再用雞湯打茸，用來煮意大利飯，很香甜。
, m( O+ E7 k. Q4 g8 ?7 `- J6 e* ?0 u5 C
6 a% L0 f- F* X# ]0 r) U" _0 K香酥鱈魚大蝦卷$168智利白鱈魚比銀鱈魚更高級，鮮甜嫩滑，起肉後用魚皮包魚肉、大蝦及蘆笋，再沾 麪包糠炸香，十分香口。www3.tvboxnow.com$ c) b$ H& e6 b a2 K; v- l6 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P3 }+ N. L" g: ?
Lotus Seafood Bar and Grill
$ i& ]& v; s. O% a' Q# j {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：太子太子道西
M' w& a3 K/ H舖註：酒精飲品將於四月尾供應
; Y$ M% f4 K( {5 ytvb now,tvbnow,bttvb
% l$ ^3 U3 q& ]! T% z+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-4-22 06:24 AM
| 
發表於 2011-4-30 08:09 AM
|