每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。
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傳統地道美食公仔箱論壇- h) [: F$ I7 ^3 U) k* ]
根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。www3.tvboxnow.com0 V C/ }! i3 g- `; ?7 S: A: M
; d& T8 _- A/ y: ~香蒜牛油焗田螺
W% V$ |$ U" A. n; ~% P( s以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。
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: |# y' ?3 o. G9 A( |- k8 l香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁
r T+ M3 Z; D9 E2 j* z# wwww3.tvboxnow.com鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。tvb now,tvbnow,bttvb, h3 P7 o# s7 e5 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m4 S. H. j' \) L9 g/ L5 M
龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄6 \1 T. } P W% w- o
魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。
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$ {/ ]. H: t5 F) e$ J公仔箱論壇Crepes Suzette
/ G ~3 |% h* g2 g$ S/ E) h- B公仔箱論壇選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。
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「法國滋味遊」自助晚餐
+ t% Z& X8 f- H: V3 Y4 n8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。供應期：5月1日至6月30日www3.tvboxnow.com5 z) E' T k! J3 J4 Y
供應時間：晚上6時至9時30分公仔箱論壇* _' I0 l- F6 m, [9 ?, ^1 b/ T
價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）公仔箱論壇' ~& U4 L0 D# t3 M8 X. W, F) |9 r
成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）www3.tvboxnow.com. l5 y7 k, k4 e+ e$ w4 o
*另收加一服務費 |
發表於 2011-4-23 08:26 AM
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發表於 2011-4-30 08:08 AM
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