材料
8 g9 r. r- R& M, x# }1 V蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V; x5 Z6 ^* G$ {; z# [2 d
" |/ J; d' o. o+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莎巴翁www3.tvboxnow.com5 N0 o0 {7 ]) f, n! H
蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克
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& D0 P a! ~% U2 l8 r7 {0 j4 A. i. \www3.tvboxnow.com咖啡慕絲tvb now,tvbnow,bttvb1 {+ y j4 l3 D1 [8 {; l( M& F% x% s
即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升
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其他
p) u9 p3 k" W/ Gtvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片公仔箱論壇& w3 _/ z' d l+ T4 |
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做法
9 A- p8 {' Q7 n0 K; Q7 {2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。& \) A3 n. H5 @+ `2 _" `# d
% g+ ~/ x% P( Zwww3.tvboxnow.com2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。
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3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。/ d5 `4 F2 ?9 p) y0 S# p1 L( F
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4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。6 d& e% Y3 r* G g2 @
8 e2 n" O6 F4 t2 Q, v9 Rwww3.tvboxnow.com5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。www3.tvboxnow.com3 L& W3 ]5 K" e- o2 T% e
5 H( G' k7 W4 l- U3 @公仔箱論壇6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。
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( Y* j' X9 [: U* btvb now,tvbnow,bttvb7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。
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2 j9 H9 V5 F$ u3 Q* ntvb now,tvbnow,bttvb8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。
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9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ P! d9 j4 g- b) M
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貼士
0 p7 V; v) F% ]. b6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。www3.tvboxnow.com) A4 a m) [: G/ s
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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