[甜品] 紐西蘭水果蛋白餅

funpucca

紐西蘭水果蛋白餅蛋白餅乾入口即化，輕盈香甜。
& m& W/ ?4 V* D7 Y! B0 v5 N$ r* N. D材料：蛋白135克、檸檬汁或白醋7ml、糖200克、糖粉125克、玉米粉40克、優格250克、鮮奶油200克、各式水果丁100克
2 S, W8 b8 s. d0 a2 l/ r' Ctvb now,tvbnow,bttvb6 k* K& b6 t9 J) Q! q

" K* t$ L' G: U- e* L5 ?- H: g4 h! I% c 點下放大 1. 打發蛋白、檸檬汁、糖一起打發後，加入糖粉、玉米粉再繼續攪拌打發。放入擠花袋或塑膠袋中，擠出約10元大小的蛋白餅。
% C& N( i" i" p3 m& C公仔箱論壇公仔箱論壇2 [" C2 d$ }8 f- f4 i2 \9 \

- U" A0 ^& ]: b9 H' W
2 X7 d! \+ `# i" D- k! h 點下放大 2. 烤脆將做法1放入烤箱，以90℃烤約2小時，取出放涼。將鮮奶油打至全發硬挺，加入優格拌勻，與水果、蛋白餅一起裝入玻璃杯中。