三年前中環 Ritz Carlton結業，人人大嘆少幾間高級餐廳。三月底酒店重開，命名麗思卡爾頓，以全球最高酒店姿態登場，六間餐廳及餅店同步開張，吃飽飽同時有靚景相伴，眼睛及嘴巴一同喝采。
* w* I" K2 s% l, q3 W; `www3.tvboxnow.com
: o2 @. w6 b4 p% p! `8 R103層Chocolate Library Valrhona朱古力名牌
8 }3 \* l, A! r$ j6 Q7 u" _* t公仔箱論壇朱古力迷必到「 Chocolate Library」！入座前，請先往自助糖果瓶，內有棉花糖、熊仔糖等任取任食，讓味蕾作好準備才打開餐牌。最抵吃是經典朱古力下午茶餐，有兩款鹹點加七款甜點，全部用法國名牌 Valrhona朱古力製造。鹹點？對，連鹹點也用上朱古力，煙熏法國鴨胸伴合桃包和可可朱古力包伴鴨肝醬包你一試難忘；甜點則有白朱古力杯、牛奶朱古力黃梅、朱古力紅桑子撻、草梅可可撻、朱古力拿破崙酥、橙香朱古力蛋白杏仁餅和雲石芝士蛋糕，另配中西茗茶、咖啡或熱朱古力。話明是圖書館，餐廳又豈只一個吃字這麼簡單？窗旁放滿各式朱古力食譜及書籍，邊吃邊增進知識。www3.tvboxnow.com M4 n& q8 O9 `3 v; l
9 h' p9 b: E7 T I, L. Atvb now,tvbnow,bttvb * J5 a% o1 t7 _! l$ U: o9 c
; B) H% E9 X: x# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 M( ?* _$ L7 o2 e5 Y4 |$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■有朱古力食譜看，又有靚海景，眼睛與嘴巴忙個不停。+ Z1 l+ R1 K/ h
7 g5 s( ?9 @! c/ j' \7 l0 }
煙熏法國鴨胸配朱古力醋$1854 ?0 `# X* p- v
! ?- [! L* ~( {1 w& i9 n- P2 \/ D意大利黑醋混朱古力醬汁，鴨胸肉嫩得自動滑入喉嚨。 , s+ O9 {* ^. ]! g% x" u; d+ N
tvb now,tvbnow,bttvb$ T* T+ |! \) n
朱古力焦糖牛油麪包三文治$130
: k( I1 ^, y# U U' q& I' O公仔箱論壇 " s) ~- u3 X# r% z8 F
三文治表層脆糖用牛油煎至香脆，中間半溶朱古力餡，甜入心。 * ~: t% n; P5 N" N& ?' j! R+ \
, N/ I5 u. W( _2 V1 m
102層Lounge& Bar 十萬粒水晶 公仔箱論壇$ t, n+ \, _1 W7 E( X& l- H
走入「 Lounge& Bar」，目光先被兩盞巨大的沙漏形吊燈吸引，閃呀閃，原來用了十萬粒水晶打造而成。裝修高貴，但這裏氣氛絕不拘謹，下午有 Live band伴奏，一排面對太平山頂的卡座坐得好舒服。食物選擇夠豐富，有齊東南亞、美式、意大利等風味，總有一款合你心水。此外還有十二款香檳供應，一般西餐廳只會整瓶出售，這裏連$2,500一瓶的 Krug Grande Cuvè e都有杯裝供應，一個人來嘆香檳都唔肉痛。
0 I0 d! J$ m) b3 Z; `+ `" k# B5 \www3.tvboxnow.com& j2 W; s$ }5 Q' r) _& P; M. ^
5 M$ P5 d4 k, @: ?2 I■沙漏形吊燈有頂天立地之勢，兩盞加起來用了十萬粒水晶。
, E2 A% Z+ H- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, g8 O$ i* F* H3 P# ~www3.tvboxnow.com 公仔箱論壇+ D7 S, k/ v0 [( i
■簡單一盞大吊燈，已營造到高貴氣派。
' L6 ^* k r& j" f# D* \$ @/ H
" u& r# u* d3 ]) D% e0 r* ytvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb5 {/ o' t$ J9 @0 F" p$ ]
■喜歡這面窗口座位，可平視太平山。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r7 ~ t7 N. b8 P7 z: w' v% A
tvb now,tvbnow,bttvb T. _- r' f6 [7 T; k3 }( a
 www3.tvboxnow.com* l) i! @0 q! S% W- T7 t' m
■ 102層三間餐廳以走廊貫穿，模特兒猶如行 catwalk。) E* N3 M1 K8 J w5 j
3 R) E' C! T3 H' I* wwww3.tvboxnow.com意大利麪條配紅蝦及脆水瓜柳$2402 }, d. ?* }4 N% k0 v: G; k. v% _7 t! V
/ r1 _& n. o4 gwww3.tvboxnow.com西西里紅蝦海水味濃，意大利麪條外表乾身，入口綿滑。 www3.tvboxnow.com! K/ R l$ Y0 D7 J
8 B+ w* i- H: ?( |tvb now,tvbnow,bttvb海南雞飯$205
# i1 e; s% ?( t) x4 W: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! b8 E: l [" Z W, E# k' l$ ?: e用新鮮雞炮製自然嫩滑，油飯不加椰奶，口感較輕盈。 公仔箱論壇" Y1 e6 H; f+ M8 ~7 L" I* i, a# }
5 @) F6 H$ q0 A; rKrug Grande Cuvè e$500/杯$2,500/瓶
1 ^2 q0 Y; }3 G% Z, K2 V+ ]tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H0 ]' p) ]. `. c1 Y6 T
Krug在香檳界有名氣，泡沫細膩。
& N! O+ a9 h6 i/ |' V) n$ Stvb now,tvbnow,bttvb9 x9 ~9 a6 H3 f+ S$ Z/ ^4 u
特級美國安格斯牛肉芝士漢堡包$190 2 j/ e* d2 ?: @* s
8 E# m5 S, v( X3 O4 q安格斯牛肉牛味濃，剁碎製成漢堡扒，麪包每日鮮製。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D9 e: k# ]5 n/ w
7 w" E ]2 F6 f$ ` TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |+ s; ?- h' Y0 x- _3 E% h, w% A8 R
1. 開放式廚房，廚師專注煮菜的表情，一覽無遺。
' {( c" P2 c% n/ P* ?www3.tvboxnow.com公仔箱論壇2 }; }9 l# I, T; c8 k4 |$ L8 [/ b
 公仔箱論壇* }# H* T) } R4 C8 ^( C& k; m
2. 這幅牆似不似一個百子櫃？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E9 w* D; k5 {% X+ j# u
, H- Y. S2 N+ V1 Y, B6 Awww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B7 w% j @6 v% @; Q& R& O
3+4.餐廳夠高，俯瞰無敵海景，真爽！
$ G8 u4 O. |" z3 G- _5 A7 }5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 i7 \' r( y' z/ d, Z s3 T
7 A! S3 I7 d8 @/ |# E% R' d& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 g7 |4 ^7 G- gwww3.tvboxnow.com102層天龍軒 頂級叉燒中菜廳「天龍軒」樓底夠高，天花垂掛大吊燈，一幅牆做成百子櫃模樣，每個格子收藏一種茶葉，吃飽大可呷一口頂級福鼎銀針白毫靚茶，一樂也。想欣賞廚師手藝，可坐近開放式廚房；想把風景一併吃下肚，可坐一列靠窗座位，日間陽光充沛視野開揚，有綿延不絕的城市靚景和海景送飯，胃口自然大增。叉燒是必食推介，好普通？錯了，此叉燒有別於彼叉燒，因為用的不是一般五花腩，而是成本貴幾倍的西班牙黑毛豬，用料絕對是三級跳。黑毛豬出名肉質鬆化，只用瘦肉不加鬆肉粉，口感不會韌如擦字膠，更比香港人愛吃的半肥瘦健康得多。餐廳總廚劉秉雷師傅，曾於半島酒店「嘉麟樓」任職，喜歡嘗試新食材配搭，簡單如點心蝦餃，也只用蝦隻的前半段，而且不加豬肉，啖啖爽口足料。
5 J/ [$ Z$ Y0 C& [, a2 Y% C
" N( L, i7 H8 B3 o8 v; [2 Swww3.tvboxnow.com蜜燒西班牙黑豚肉叉燒$180TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S$ p! i, @, N! e
! j4 c7 i& G$ o, h, E4 I! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。只用瘦肉也燒得鬆化無渣，一客只得八件矜貴無比。 公仔箱論壇7 x3 N: N. f8 ^
e2 z1 [% L, E3 s8 d3 ntvb now,tvbnow,bttvb至尊鮮蝦餃$58
2 I4 ~6 `$ B1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( u' Q9 s8 C. x' e7 a) @餡料只用蝦隻前半段，一粒蝦餃得用上兩三隻蝦，很落本。 tvb now,tvbnow,bttvb# B& {, W9 {1 I3 }
www3.tvboxnow.com5 z H' b' Y- }5 s% z
其他餐廳102層Tosca 自家品牌橄欖油前酒店意大利餐廳「 Toscana」以白松露享負盛名，重開的「 Tosca」新登場，意粉自家製，連意菜必備的橄欖油及醋都用 Ritz Carlton自家品牌。公仔箱論壇" y! J6 ]1 J" ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n% q1 @/ \$ ]2 }
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z c% i! t1 E# H+ ~2 Z0 Y
■餐廳有兩個水池，倍添生氣。
' v7 G$ h' H# g3 B5 S
% ?$ A! b- i: _% B3 v: }8 t www3.tvboxnow.com2 ~ d5 w5 L0 }/ K2 S% B
■（左）醋及橄欖油，樽身有酒店自家 Label。www3.tvboxnow.com2 j* J5 F ?9 O( L: r
- G+ r% }, X! g+ g118層OZONE 全球最高酒吧站在露天位置寒風凜冽，裝修好型格，以 Honeycomb不規則圖案為設計元素，由地板、桌椅、天花至屏風全是這種圖案，感覺摩登。食物以 Tapas為主，同場設有壽司吧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S. S9 {* ?+ q; h
9 Y3 W& g' \* u3 pwww3.tvboxnow.com
7 @$ |2 V1 U7 H* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■入口走廊不停變色，彷彿帶你進入另一空間，一室 Honeycomb圖案，效果很 Cyber。www3.tvboxnow.com5 y* q% S* Z* J- A( p& `1 I
www3.tvboxnow.com+ x _$ E- ^1 [; V2 r5 A
1 \3 y) N' q A2 M9層Pastry Gems 麪包暖烘烘出售 Macaron、件裝蛋糕及麪包，擺明做附近寫字樓客生意。朱古力有蛋撻和奶茶等口味，有本地特色。
; i/ A' E! Q9 s9 ~' K
+ ~8 e/ d8 r) d" f" p) f/ ~' Ctvb now,tvbnow,bttvb
% B3 ^4 X4 Q# i" Wwww3.tvboxnow.com■五顏六色的甜品櫃，叫人如何抗拒？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I) }9 |* ~( N
www3.tvboxnow.com# P' m! Z! j/ I5 W- Q
 4 p' ~0 c% n$ { r* F2 h8 V, q
■ 麪包由餅房每日鮮製，每朝新鮮出爐香噴噴。
1 W, a! U ~6 U# Q( O' k, z9 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V+ s! u* G( J: }7 D$ K [. p6 R- `
地址：九龍柯士甸道西 7 W! F! I9 ?8 ^; B, v+ q
環球貿易廣場香港麗思卡爾頓酒店餐廳tvb now,tvbnow,bttvb" t# x/ {6 ?7 r0 J% b
2 Y% l' ~! w$ P
$ ^) Z8 m& b1 O1 a# ~; x# V公仔箱論壇經典朱古力下午茶
n! l1 V7 s/ ]8 v公仔箱論壇套餐每位$218，兩位$398 |
發表於 2011-4-17 06:25 AM
| 