[西式食譜] 可樂餅

BeiDouChef

2 L9 ]8 W/ ?  j- g【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 {# _& M( m: J* Q( i
馬鈴薯         1顆
4 t+ g) N  c' x5 T5 G- G洋蔥         20公克$ `" ?6 U) I" N. W
培根         40公克
! Q2 |3 i# y- C: l3 b炸粉：
' I  m; _( A2 @麵粉         30公克
* K5 H$ m2 K( \; `8 I+ [公仔箱論壇麵包粉         150公克
, F' ?! ~3 y1 H% `0 \2 t: `) B  jwww3.tvboxnow.com雞蛋         2個& g. g( {& _6 q# D/ I& Q

4 m. D  ^: M6 j5 ~7 \5 l# f6 I【調 味 料】公仔箱論壇- D8 I" v) n) N' Q$ `
A.鹽         1/4茶匙
- z- M/ ~! Q" S3 n公仔箱論壇細糖         1茶匙7 V& S: \1 m8 e, {7 w
黑胡椒粉         1/6茶匙! o6 l6 S4 j6 B4 v/ W# ^
B.奶油         1茶匙
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【做　 法】www3.tvboxnow.com6 ^) `. W0 D# k1 t* V1 v
1.煮一鍋開水，將馬鈴薯入鍋中小火悶煮約40分鐘後取出去皮，壓成泥備用。
( v6 O0 \% q  _  h" K7 l2.洋蔥切碎；培根切細；蛋打散成蛋液。
& W7 m$ u4 V% Ltvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋下奶油小火炒香作法1的洋蔥碎及培根後，將倒入盆中，與馬鈴薯泥及調味料A一起拌勻。
0 N, v# D+ U! S* p6 n; ]& p) f4.將薯泥分成6份，搓成橢圓形後將兩面沾上麵粉後，再沾上蛋液，最後沾上麵包粉並稍用力壓緊。www3.tvboxnow.com5 k9 U# f; e( l+ |( U( C( g9 a! p
5.熱鍋，放入約400㏄沙拉油，大火燒熱至約150℃後，將薯球下鍋小火炸約2分鐘至金黃即可。