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6 r! W) J; }9 C& A, H公仔箱論壇火雞肉飯是台灣常見的小吃，那香甜的肉質搭配特製醬汁所形成的獨特口感，最讓人難忘，嘉義的火雞肉飯就是當地相當知名，流傳至全台各地開花的其中一種，簡單的雞肉絲配上肉燥，就成了一碗美味小品，無論是正餐或是果腹都能滿足需求。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r& D' Y/ f) ^0 q
% n+ O; J+ c! jtvb now,tvbnow,bttvb 火雞肉飯好吃的原因在於，其醬汁以大骨熬煮八小時以上，搭配白飯上鮮嫩的現切火雞肉片，吃起來鹹中帶甜且油而不膩且火雞肉嫩中帶有嚼勁，入口瞬間肉汁香氣四溢，是道頗受饕客喜愛的在地小吃。
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4 ~5 r4 w7 M. A0 i" ^( `9 c& n1 k【材料】
# X; K# o$ L- E" \www3.tvboxnow.com火雞腿1隻、油蔥酥50公克、蔭瓜仔50公克、醃漬黃蘿蔔片5公克、熱白米飯1碗、雞高湯600cc公仔箱論壇$ H2 e% \8 v8 x- q% { ?8 E
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【調味料】% Y1 g/ @2 D U/ V4 t- g3 U8 S# y
冰糖1大匙、淡色醬油2大匙、雞油1大匙( Z6 E/ S2 W' L6 O/ U/ V
. o8 t0 E) H: [【作法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T% n3 q$ M. N% N0 ~% w
1. 火雞腿洗淨，放入雞高湯煮熟後取出，剝成細絲，擺在白米飯上，高湯留下來。
5 l, P: s* o8 G8 e- O公仔箱論壇2. 油蔥酥與蔭瓜仔先入鍋，加入所有調味料及之前的雞高湯，一同煮成雞油湯汁後，淋2大匙在火雞肉飯上，擺上醃漬黃蘿蔔片即可。
' J; L2 P' Z \6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C) J4 y" d) `4 V" n+ o$ Q9 q! T
美味的秘訣：
' S! _ o6 k$ D6 O. J8 O& p公仔箱論壇1. 若買不到火雞腿，可用土雞腿代替。
5 \. U+ L) o; u* }( B$ c公仔箱論壇2. 如果要給小朋友食用，可以將雞肉切成細粒狀較方便。
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發表於 2011-10-23 11:31 PM
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