材料
E2 ^: f8 E) J5 S5 K沙律菜 200克、美國純安格斯西冷（ 250克） 1塊、車厘茄（切半）數顆、 Montreal Seasoning/和風沙律醬適量
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5 t2 S" u# H$ c2 ?, R" x做法
' b+ Q7 |8 h2 b6 K0 x5 J公仔箱論壇1.在西冷兩邊撒上 Montreal Seasoning略醃。5 D. A: a8 c3 X. b/ U2 U
$ e+ W# C$ f" w, X2.以大火燒熱鑊，放西冷，先豎起煎封四邊，轉色後再煎兩面至深啡色約四、五成熟即可。
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3.西冷放雪櫃雪約半小時，取出後斜切成薄片，備用。公仔箱論壇9 u5 z1 K# m& v2 J
" Q$ m" U. D7 Y. H/ G4 f公仔箱論壇4.沙律菜、沙律醬拌勻，放上西冷片、車厘茄即成。
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) s8 j; r) e& S# X, w8 D. Ctvb now,tvbnow,bttvb如果西冷不放雪櫃，可選擇用冰水過冷河。
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發表於 2011-10-8 01:45 PM
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