材料
0 l1 O- s' U7 b, d9 M九龍吊片（已洗） 2隻、白蘿蔔（刨皮） 1個、免治豬肉 80克、冬菜/紹酒各 1湯匙、中芹/青蒜各 1條、薑絲適量、清雞湯 1杯、胡椒粉/麻油各適量www3.tvboxnow.com0 J U/ Z; O, o7 \2 a) b; k
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做法
) [1 x" z. |! ~% `1.吊片浸暖水 30分鐘至軟身，去軟骨，剪成粗絲，吊片鬚則剪碎，浸水留用。/ H; l+ K% a; _0 Z
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2.冬菜浸水 10分鐘，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb) ]- O2 d! ?* ^/ N' F" a0 V1 T
3 p2 c5 o2 A- Z% u+ p3.青蒜切段；中芹切段去葉；白蘿蔔刨絲，備用。
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, h v$ b0 p1 ?( Bwww3.tvboxnow.com4.鑊中下油，以中火燒熱，下免治豬肉炒熟，灒入紹酒，放入蘿蔔絲，轉大火炒勻，加入清雞湯、半杯浸吊片水，煮 3至 4分鐘至蘿蔔絲呈軟身。; N- v9 b1 s3 d$ Q/ k: j& b# M; U
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5.加入吊片絲、冬菜、青蒜、中芹、薑絲、胡椒粉及麻油炒勻，上碟即成。
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8 u1 }5 X% q0 J. g公仔箱論壇白蘿蔔煮到夠腍身才會甜！3 a4 U/ z9 H8 k& C/ J$ B
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發表於 2011-10-10 01:50 PM
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