材料
- J/ o! Z x3 X a) t淡忌廉/奶各 50毫升、蛋黃/全蛋各 1隻、鵝肝 300克、鹽/黑椒/糖各少許
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做法
% `: e5 _" A5 R1 F6 @7 b1.鵝肝切大粒。
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0 z5 T. ?- }7 C2 Q% `' S2.鵝肝、奶、忌廉、全蛋、蛋黃、鹽和黑椒，用打蛋器打勻，用隔篩過濾，放入杯中。
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3.將燉蛋放在焗盤，加水，放入預熱至 170℃焗爐，焗 15分鐘。www3.tvboxnow.com3 L) U8 m) U# H, ^4 q- ]
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4.在燉蛋面加上糖，用火槍燒成脆糖面即成。) \& {/ d1 O3 y9 X7 O o2 ~: [1 i
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貼士
) L: t' a5 ^& b, I2 fwww3.tvboxnow.com奶和忌廉的份量是 1:1，可做出軟硬適中的燉蛋。% D+ n' l. v! p1 R. F8 s
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發表於 2011-10-11 01:47 PM
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